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Hoshizaki Baker GA 950 Manual De Operación, Mantenimiento E Instalación página 109

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  • ESPAÑOL, página 104
Baker GA 950 / GA 550
HUMIDIFICADOR
funcionamiento". Para el mantenimiento del humidificador, solicite asistencia de servicio.
PRELIMINAR GENERAL CHEQUES
Asegúrese de que el gabinete esté sobre un terreno nivelado y en posición vertical. Si es necesario,
los pies ajustables de el gabinete se puede utilizar para lograr esto. Todos los pies deben estar en
contacto con el suelo. Este es necesario para el correcto funcionamiento del gabinete puerta.
Hacer no lugar el gabinete próximo a cualquier calor - generando dispositivos semejante como
hornos, parrillas, y profundo freidoras. No exponga a la luz solar directa. Se debe aislar el calor que
puedan irradiar paredes o suelos. con apropiado aislante material. El gabinete debería ser metido
como lejos como posible de cualquier calor fuente.
Si se reubica el gabinete, espere tres horas antes de reiniciarlo. Se debe utilizar cinta o protección
plástica. ser retirado del exterior superficies.
Asegurar el gabinete es posicionado entonces suficiente fresco aire poder fluir hacia/desde el
enfriamiento circuito y alrededor las superficies del gabinete. Deje al menos 500 mm de espacio
libre desde la parte superior La cabina.
Si se van a colocar dos frigoríficos o congeladores uno al lado del otro, debe haber al menos 50 mm
de espacio entre ellos.
No bloquee ningún respiradero agujeros.
CONTROLES PRELIMINARES
Tenga en cuenta lo siguiente:
➢ La conductividad eléctrica del agua debe estar en el rango: 200-800 μS /cm. (Si la
conductividad eléctrica del agua está fuera del rango estándar mencionado anteriormente,
es posible que sea necesario realizar ajustes en algunas configuraciones del controlador para
mantener la producción de vapor adecuada. Estos ajustes deben ser realizados por un
técnico de servicio y se describen en el manual de servicio).
➢ La temperatura del agua de entrada no debe exceder los 40°C.
La vitrina está equipada con un humidificador que
proporciona vapor durante la fermentación. El
humidificador consta de un depósito de agua calentado por
electrodos. Desde el tanque, el vapor se conduce al gabinete
a través de una tubería. El tanque se llena automáticamente
desde el suministro de agua. El tanque se puede lavar
apagando el gabinete con el interruptor principal y luego
apagándolo .
de nuevo. Además, el sistema se lava automáticamente y
periódicamente en función de la calidad del agua.
Para obtener más información sobre el servicio y mantenimiento
del humidificador, consulte el "Manual de servicio y
ES
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