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Baker GA 950 / GA 550
IV. PANNEAU DE CONTRÔLE
Les modaux Baker GA 590 sont contrôlés par écran tactile.
Aperçu de l'affichage :
Pour garantir des processus fiables de congélation (1), de
stockage (2), de décongélation (3), de levée (4) et de
maintien (5), l'armoire doit être équipée de commandes
pour réguler la température de l'air, la ventilation et
l'humidité relative.
Les modes de fonctionnement Stockage, Décongélation,
Prélèvement et Maintien peuvent être connectés
manuellement. L'appareil peut être utilisé comme
réfrigérateur ou congélateur standard dans un programme
de conservation à température constante. Avec les modes
de fonctionnement décongélation et fermentation, l'humidité
relative reste constante tandis que la température varie.
Une programmation correcte des commandes établit la combinaison souhaitée des modes de
fonctionnement :
•
congélation contrôlée dans le temps avec stockage ultérieur pour une durée arbitraire
•
congélation contrôlée dans le temps avec stockage ultérieur et décongélation contrôlée dans
le temps ainsi que maintien ultérieur du climat à la fin du programme de décongélation
•
programme complet avec congélation, conservation, décongélation et levée jusqu'à leur
retrait ou leur conservation lorsque le temps de roux est dépassé.
Toutes les fonctions de fonctionnement sont exécutées en touchant les boutons respectifs affichés
sur l'écran tactile, par exemple, la modification des valeurs et le démarrage et l'arrêt des programmes.
En relation avec cela, la fonction est "toucher et relâcher", ce qui, en d'autres termes, signifie que les
commandes réagissent au toucher une fois que vous lâchez le clavier.
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