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ALIMENTOS EN MOLDES
Tarta de manzana, 2 mol‐
des, Ø 20 cm
Tarta de manzana, 2 mol‐
des, Ø 20 cm
Tarta de queso, utilice una
bandeja honda
TARTAS / PASTAS / PAN EN BANDEJAS
Precaliente el horno vacío.
Trenza de pan / Roscón
Pastel de navidad
Pan de centeno
Buñuelos de crema / Bo‐
llos rellenos de crema
Brazo de gitano
Pastel de azúcar
Tarta de almendras y
mantequilla / Tartas de
azúcar
Tarta de frutas (sobre ma‐
sa con levadura / bizco‐
cho)
Cocción ventil. +
resistencia
Bóveda + calor
inferior
Bóveda + calor
inferior
Bóveda + calor
inferior
Bóveda + calor
inferior
Bóveda + calor
inferior
Bóveda + calor
inferior
Bóveda + calor
inferior
Cocción ventil. +
resistencia
Bóveda + calor
inferior
Cocción ventil. +
resistencia
(°C)
(min)
160
70 - 90
180
70 - 90
160 - 170
70 - 90
(°C)
(min)
170 - 190
30 - 40
160 - 180
50 - 70
primero:
20
230
después:
30 - 60
160 - 180
190 - 210
20 - 35
180 - 200
10 - 20
150 - 160
20 - 40
190 - 210
20 - 30
150 - 170
30 - 55
2
1
2
1
1
1
2
2
2
2
2
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