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2. Para las freidoras equipadas con controladores 3000, programe el controlador para el hervido tal como se
describe en la página 1-14 del manual 819-6872 del controlador. Para las freidoras equipadas con
controladores CM 3.5, programe el controlador para el hervido tal como se describe en el Manual del
usuario de controladores de la freidora Frymaster.
3. Deje actuar la solución durante 30 minutos a una hora. No deje que el nivel del agua baje de la línea de
nivel de aceite en el fondo de la olla durante la operación de hervido.
Nunca deje la freidora sin supervisión durante el proceso de hervido. Si se desborda la
solución de hervido, apague inmediatamente la freidora y deje enfriar la solución unos
minutos antes de reanudar el proceso.
4. APAGUE el interruptor de ENCENDIDO/APAGADO de la freidora.
5. Añada 7,6 litros (2 galones) de agua. Drene la solución y limpie totalmente la(s) olla(s).
No drene la solución de hervido en el interior de una unidad para el descarte de manteca
(SDU), una unidad de filtración incorporada ni una unidad de filtro portátil. Estas unidades
no están destinadas a este fin, y se dañarán con la solución.
6.
Vuelva a llenar las ollas con agua limpia. Enjuague las ollas dos veces, escúrralas y séquelas con una
toalla limpia. Elimine toda el agua de la olla y los elementos antes de llenar la olla con aceite.
Quite todas las gotas de agua de la olla antes de llenarla con aceite. De lo contrario causará
salpicaduras de líquido caliente cuando se caliente el aceite a la temperatura para cocinar.
5.1.5
Limpieza de piezas y accesorios desmontables – Semanalmente
Pase un paño limpio y seco por todas las piezas y accesorios desmontables. Use un paño limpio saturado con
detergente para eliminar la acumulación de aceite carbonizado en las piezas y accesorios desmontables.
Enjuague las piezas y los accesorios completamente en agua limpia y séquelos antes de volver a instalarlos.
PELIGRO
ADVERTENCIA
PELIGRO
5-3
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Solución de problemas
