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La llama óptima tiene un destello anaranjado-rojo brillante. Si se observa una llama azul, o si hay manchas
oscuras en la superficie del quemador, debe ajustarse la mezcla de aire y gas de la siguiente manera: En el
lado del alojamiento del soplador frente al motor existe una placa con una tuerca de seguridad. Suelte la
tuerca lo suficiente para permitir mover la placa, luego ajuste la posición de la placa para abrir o cerrar la
apertura de entrada de aire hasta que se obtenga un destello anaranjado-rojo brillante. Sostenga
cuidadosamente la placa en posición y apriete la tuerca de seguridad.
3.3
Apagado de la freidora
Para un apagado corto durante la jornada de trabajo, apague el interruptor de encendido del controlador y
coloque las cubiertas de la freidora en su lugar (si cuenta con ellas).
Al apagar las freidoras a la hora de cierre, filtre el aceite y limpie las freidoras. Coloque el interruptor de
Encendido/Apagado del controlador en la posición Apagado. Luego apague la válvula de gas. Consulte la
ilustración a continuación.
Ponga las cubiertas de las ollas en su sitio (si la freidora cuenta con ellas).
3-4
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Solución de problemas
