Taylor C606 Instrucciones Operativas página 52

Paso 24
Oprima el símbolo de sabor de jarabe
comience a fluir un chorro constante de jarabe por
la válvula de jarabe y se haya purgado todo el aire
de la línea de jarabe.
Paso 25
Repita los pasos 23 y 24 para cebar el resto de las
líneas de jarabe. Al terminar el cebado, oprima el
símbolo CALIBRACIÓN
modalidad de cebado de jarabe.
Paso 26
Use la botella flexible con solución desinfectante
para desinfectar los conectores de punta de la
válvula de jarabe.
Paso 27
Lubrique la junta tórica. Levante el dispositivo de
retención de la válvula de jarabe. Instale la válvula
de jarabe. Baje el dispositivo de retención de la
válvula de jarabe para sostener la válvula en su
sitio. Repita este procedimiento para cada una de
las válvulas de jarabe. (Vea la figura 138.)
Figura 138
Nota: No instale una línea de jarabe vacía en la
puerta del congelador. Coloque un tapón de orificio
de jarabe cuando no se utilice una línea de jarabe.
De esta manera evitará que se acumule mezcla en
el interior del conector de la válvula y la línea de
jarabe.
Paso 28
Con una toalla limpia y desinfectada, limpie la
puerta del congelador, el panel delantero, el área
alrededor de la parte inferior de la puerta del
congelador y cualquier otra área donde se hayan
acumulado alimentos o humedad.
Paso 29
Instale el soporte para vasos de batido, la bandeja
de goteo delantera y el escudo contra salpicaduras.
Modelo C606
cuando
para salir de la
Paso 30
Cuando esté listo para reanudar la operación
normal, oprima el símbolo AUTOMÁTICO
la figura 139.) El controlador tiene una función en el
menú del gerente para activar o desactivar la
función de inicio automático. Cuando la función de
inicio automático está activada, la máquina saldrá
automáticamente de la modalidad de espera e
iniciará ambos lados en la modalidad automática a
la hora designada, cada día.
Nota: Deberá colocar la máquina en la modalidad
automática aproximadamente 15 minutos antes de
servir el producto.
Lado de helados cremosos
Paso 1
Prepare un poco de solución desinfectante
aprobada a 100 ppm (por ejemplo, Kay-5®)
AGUA TIBIA Y SIGA LAS INSTRUCCIONES DEL
FABRICANTE.
Paso 2
Lleve un poco de solución desinfectante al
congelador. Moje el cepillo del surtidor de la puerta
en la solución desinfectante y cepille el surtidor de la
puerta y la parte inferior de la válvula de extracción.
(Vea la figura 140.)
46
. (Vea
Figura 139
.
USE
Figura 140
Procedimientos operativos
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