Temperaturas De Cocción Y Temperaturas De Asado - Klarstein Duomo Kamado Manual Del Usuario

TEMPERATURAS DE COCCIÓN Y TEMPERATURAS
DE ASADO
Cocinar lentamente / ahumar (125-150 °C)
La cocción lenta requiere un escudo térmico para la parrilla indirecta.
Res, cordero o cerdo
Alitas de pollo
Costillas
Asar
Asar / hornear / asar a la parrilla (160-250 °C)
Los tiempos de cocción especificados se aplican a la cocción directamente en la
parrilla, en una plancha o en una bandeja de goteo (calentamiento directo). Se
recomienda el uso de un escudo térmico, pero no es absolutamente necesario
Pollo en trozos
Pollo entero
Cerdo en filetes
Marisco
Pavo
Bistec asado (250-350 °C)
Los tiempos de cocción especificados se aplican a la carne cocida "al punto" (rosada).
Ajuste el tiempo y la temperatura de cocción a sus preferencias individuales.
Hamburguesa (medio/al punto)
Chuletas (medio/al punto)
Bistec (medio/al punto)
1 hora por Kg
15 minutos por Kg
30 minutos por Kg
30 minutos por Kg
30-40 minutos
60-80 minutos
20-30 minutos
5 - 10 minutos
2-4 horas
8-10 minutos
6-8 minutos
6-8 minutos
ES
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