Garmethoden - Klarstein Duomo Kamado Manual Del Usuario

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GARMETHODEN

Backen
Beim Backen ist es in der Regel einfacher, die gewünschte Temperatur zu erreichen,
wenn die untere Lüftungsöffnung vollständig geöffnet bleibt und nur die obere
Lüftungsöffnung eingestellt wird.
Um ein gelungenes Backergebnis zu erzielen, sollten Sie einen Hitzeschild verwenden.
1. Bringen Sie vor dem Anzünden des Grills den Topfuntersetzer an. Lassen Sie den
Hitzeschild und den Grillrost zunächst weg.
2. Wenn die Holzkohle vollständig angezündet ist, bringen Sie den Hitzeschild auf
dem Topfuntersetzer an. Setzen Sie den Grillrost ein. Achten Sie darauf, dass Sie
sich nicht verbrennen.
3. Schließen Sie die Haube und heizen Sie 10 Minuten lang vor.
4. Vergewissern Sie sich, dass die untere Lüftungsöffnung vollständig geöffnet ist.
Öffnen Sie die obere Lüftungsöffnung und überwachen Sie die Temperatur, bis die
gewünschte Temperatur erreicht ist.
5. Schließen Sie die obere Lüftungsöffnung zur Hälfte, warten Sie 5 Minuten und
überprüfen Sie die Temperatur.
6. Regulieren Sie die Temperatur, indem Sie die obere Lüftungsöffnung weiter
schließen (niedrigere Temperatur) oder öffnen (höhere Temperatur).
7. Sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist, stellen Sie Ihr Backblech auf den
Grill. Sie können auch auf dem Warmhalterost backen. Schließen Sie die Haube,
um mit dem Backen zu beginnen.
8. Überwachen Sie die Temperatur während des Garvorgangs. Wenn Sie feststellen,
dass die Temperatur außerhalb des gewünschten Bereichs liegt, stellen Sie die
obere Lüftungsöffnung in sehr kleinen Schritten ein, warten Sie 1-2 Minuten und
justieren Sie gegebenenfalls nach.