Introducción - Stoelting VB 35 Manual Del Usuario

5 FUNCIONAMIENTO DE LA MÁQUINA
5.1 Mandos de funcionamiento
5.2 Encendido y arranque de la máquina
5.3 Programación (Todos los modelos)
• 5.3.1 Ajuste ciclo por temperatura (P1)
• 5.3.2 Ajuste del ciclo de enfriamiento por tiempo (P2)
• 5.3.3 Tiempo de funcionamiento de la máquina (P3) (solo modelos VB 35, VB 60, VB80)
• 5.3.4 Ajuste del avisador acústico (zumbador) (P3) (solo modelos VB90, VB120, VB160)
• 5.3.5 Programacion mantenimiento del helado (P4) (solo modelos VB90, VB120, VB160)
(solo Producción con ciclo por tiempo)
• 5.3.6 Tiempo de funcionamiento de la máquina (P5) (solo modelos VB 90, VB120, VB160)
• 5.3.7 Funcion mantenimiento temperatura del cilindro (tecla F) (solo VB90, VB120, VB160)
5.4 Producción con ciclo por temperatura
• 5.4.1
5.5 Producción con ciclo por tiempo
• 5.5.1
6 PRELAVADO
7 LAVADO
7.1 Lavado simple
• 7.2 Lavado profundo y desmontaje de las piezas
• 7.3 Reensamblado
• 7.4 Higienización
8 INTERVENCIONES DE MANTENIMIENTO ORDINARIO
8.1 Tipo y frecuencia de los controles
8.2 Intervenciones de mantenimiento
8.3 Frecuencia y tiempos de mantenimiento
8.4 Fichas de mantenimiento
8.5 Control de los dispositivos de seguridad
• 8.5.1 Control del dispositivo de seguridad instalado en la tapa
9 LOCALIZACIÓN Y RESOLUCIÓN DE AVERÍAS Y ANOMALÍAS
9.1 Señales de alarma generales visualizadas en el panel de mandos - causas y soluciones
9.2 Resolución de averías y anomalías - diagramas de flujo
10 INACTIVIDAD
10.1 Mantenimiento de la eficiencia de la máquina en condiciones de inactividad
11 PUESTA FUERA DE SERVICIO DE LA MÁQUINA
11.1 Descripción del modo de eliminación

Introducción

Índice
25
25
27
28
29
29
30
31
31
31
32
33
35
37
37
38
39
42
44
46
46
46
46
47
50
50
51
52
56
61
61
62
62
5