2.3 Position de travail et de commande
The operator must stand in front of the machine and load the ingredients, programme the recipe, start the processing and
unload the processed product at the end of the recipe.
2.4
Modèle
Poids net
Gaz réfrigérant
Pour version à eau (quantité)
Pour version à air (quantité)
Quantité de produit traitable (min.÷max.)
Température ambiante max.
Capacité de cylindre
Machine version à EAU :(pression gaz réfrigérant)
« CONDENSATION » (température gaz réfrig.) °C
Machine version à EAU :(pression gaz réfrigérant)
« ÉVAPORATION » (température gaz réfrig.)
Température de l'eau du réseau
Pression de l'eau en entrée
Consommation eau
Machine version à AIR : (pression gaz réfrigérant)
« CONDENSATION » (température gaz réfrig.)
Machine version à AIR : (pression gaz réfrigérant)
« ÉVAPORATION »(température gaz réfrigér.)
Modèle
Poids net
Gaz réfrigérant
Pour version à eau (quantité équipement 1)
Quantité de produit traitable (min.÷max.)
Température ambiante max.
Capacité de cylindre
Machine version à EAU :(pression gaz réfrigérant)
« CONDENSATION » (température gaz réfrig.)
Machine version à EAU :(pression gaz réfrigérant)
« ÉVAPORATION » (température gaz réfrig.)
Température de l'eau du réseau
Pression de l'eau en entrée
Consommation eau pour chaque équipement
14
kg
(type)
g
g
L
°C (°F)
L
bar
bar
°C (°F)
°C (°F)
bar
L /min.
bar
°C (°F)
bar
°C (°F)
kg
(type)
g
(quantité équipement 2)
g
L
°C (°F)
L
bar
°C (°F)
bar
°C (°F)
°C (°F)
bar
L /min
VB 35
VB 60
VB 80
170
200
250
R448A
1300
1700
1800
1650
3000
/
3 to 7
4 to 8
7 to 11
+30 (+86)
14
23
28
14
14
14
+32 (+89,6)
1.0 to 0.6
-30 to -36 (-22 to -32,8)
+18 to +20 (+64,4 to +68)
1 to 7
3 to 4
4 to 5
4 to 5
17.2 to 22
+40 to +50 (+104 to +122)
1.0 to 0.6
-30 to -36 (-22 to -32,8)
VB90
VB120
VB160
290
362
382
R448A
1400
1600
1800
1400
1600
1800
6 to 12
5 to 18
8 to 24
+30 (+86)
30
45
53
14
+32 (+89,6)
1,0 to 0,6
1,0 to 0,6
1,0 ÷ 0,6
-30 to -36 (-22 to -32,8)
+18 to +20 (+64,4 to +68)
1 to 7
3 to 4
4 to 5
4 to 5