Position De Travail Et De Commande - Stoelting VB 35 Manual Del Usuario

2.3 Position de travail et de commande

The operator must stand in front of the machine and load the ingredients, programme the recipe, start the processing and
unload the processed product at the end of the recipe.
2.4
Modèle
Poids net
Gaz réfrigérant
Pour version à eau (quantité)
Pour version à air (quantité)
Quantité de produit traitable (min.÷max.)
Température ambiante max.
Capacité de cylindre
Machine version à EAU :(pression gaz réfrigérant)
« CONDENSATION » (température gaz réfrig.) °C
Machine version à EAU :(pression gaz réfrigérant)
« ÉVAPORATION » (température gaz réfrig.)
Température de l'eau du réseau
Pression de l'eau en entrée
Consommation eau
Machine version à AIR : (pression gaz réfrigérant)
« CONDENSATION » (température gaz réfrig.)
Machine version à AIR : (pression gaz réfrigérant)
« ÉVAPORATION »(température gaz réfrigér.)
Modèle
Poids net
Gaz réfrigérant
Pour version à eau (quantité équipement 1)
Quantité de produit traitable (min.÷max.)
Température ambiante max.
Capacité de cylindre
Machine version à EAU :(pression gaz réfrigérant)
« CONDENSATION » (température gaz réfrig.)
Machine version à EAU :(pression gaz réfrigérant)
« ÉVAPORATION » (température gaz réfrig.)
Température de l'eau du réseau
Pression de l'eau en entrée
Consommation eau pour chaque équipement
14
kg
(type)
g
g
L
°C (°F)
L
bar
bar
°C (°F)
°C (°F)
bar
L /min.
bar
°C (°F)
bar
°C (°F)
kg
(type)
g
(quantité équipement 2) g
L
°C (°F)
L
bar
°C (°F)
bar
°C (°F)
°C (°F)
bar
L /min
VB 35 VB 60 VB 80
170 200 250
R448A
1300 1700 1800
1650 3000 /
3 to 7 4 to 8 7 to 11
+30 (+86)
14 23 28
14 14 14
+32 (+89,6)
1.0 to 0.6
-30 to -36 (-22 to -32,8)
+18 to +20 (+64,4 to +68)
1 to 7
3 to 4 4 to 5 4 to 5
17.2 to 22
+40 to +50 (+104 to +122)
1.0 to 0.6
-30 to -36 (-22 to -32,8)
VB90 VB120 VB160
290 362 382
R448A
1400 1600 1800
1400 1600 1800
6 to 12 5 to 18 8 to 24
+30 (+86)
30 45 53
14
+32 (+89,6)
1,0 to 0,6 1,0 to 0,6 1,0 ÷ 0,6
-30 to -36 (-22 to -32,8)
+18 to +20 (+64,4 to +68)
1 to 7
3 to 4 4 to 5 4 to 5