Stoelting VB 35 Manual Del Usuario página 69

5 FONCTIONNEMENT DE LA MACHINE
5.1 Commandes de fonctionnement
5.2 Mise sous tension et démarrage de la machine
5.3 Programmation (Tous les modèles)
• 5.3.1 Réglage du cycle à température (P1)
• 5.3.2 Réglage du cycle à temps (P2)
• 5.3.3 Temps de fonctionnement de la machine (P3) (seulement modèles VB 35, VB 60, VB 80)
• 5.3.4 Réglage de la sonnerie (buzzer) (seulement modèles VB90, VB120, VB160)
• 5.3.5 Programmation entretien de la Crème Glacée (avec production CYCLE A TEMPS)
(seulement modèles VB90, VB120, VB160)
• 5.3.6 Temps de fonctionnement de la machine (P5) (seulement mod. VB 90, VB120, VB160)
• 5.3.7 Fonction entretien temperature du cylindre (touche F) (seulement modèles VB90, VB120, VB160)
5.4 Production par cycle à température
• 5.4.1
5.5 Production par cycle à temps
• 5.5.1
6 PRÉ-LAVAGE
7 LAVAGE
7.1 Lavage simple
• 7.2 Lavage et démontage des composants
• 7.3 Remontage
• 7.4 Désinfection
8 INTERVENTIONS D'ENTRETIEN ORDINAIRE
8.1 Nature et fréquence des vérifications
8.2 Interventions d'entretien
8.3 Fréquence et temps d'entretien
8.4 Fiches d'entretien
8.5 Vérification des dispositifs de sécurité
• 8.5.1
9 IDENTIFICATION ET RÉSOLUTION DES PANNES ET ANOMALIES
9.1 Signalements d'alarmes générales affichés sur le panneau de commande - causes et solutions
9.2 Résolution des pannes et anomalies - diagrammes de flux
10 INACTIVITÉ
10.1 Maintien de l'efficacité de la machine en cas d'inactivité
11 MISE HORS SERVICE DE LA MACHINE
11.1 Description des modalités d'élimination
Introduction
Table des matières
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