Stoelting VB 35 Manual Del Usuario página 93

5.3.1
Presser la touche « PROGRAMMATION » (B) pour accéder aux
En pressant à nouveau cette touche PROGRAMMATION (B), une
valeur numérique indiquant la température de refroidissement sé-
permettent d'augmenter ou de réduire la valeur de la température
de refroidissement.
La plage de réglage de la température de refroidissement s'étend
de -12°C à +6°C ( 5°F... 50 °F). La programmation par défaut est
de -8,8°C (16 °F).
LA TEMPÉRATURE DE REFROIDISSEMENT DOIT ÊTRE PROGRAMMÉE EN FONCTION DES QUAN-
TITÉS D'INGRÉDIENTS QUI NE SE CONGÈLENT PAS (EXEMPLE : SUCRE OU ALCOOL) CONTENUS
DANS LE MIX À TRAITER.
À TITRE INDICATIF, POUR LES MIX « MAIGRES » (AVEC PEU D'INGRÉDIENTS QUI NE SE CONGÈLENT
PAS), IL FAUDRA PROGRAMMER UNE TEMPÉRATURE DE REFROIDISSEMENT DE 5 À 6°C (23...
21°F).
POUR LES MIX AVEC UNE QUANTITÉ MOYENNE D'INGRÉDIENTS QUI NE SE CONGÈLENT PAS, IL
FAUDRA PROGRAMMER UNE TEMPÉRATURE DE REFROIDISSEMENT DE 7 À 8°C (20... 18 °F).
POUR LES MIX « RICHES » EN INGRÉDIENTS QUI NE SE CONGÈLENT PAS, IL FAUDRA PROGRAM-
MER UNE TEMPÉRATURE DE REFROIDISSEMENT DE 9 À 10°C (17...14°F).
5.3.2
En pressant ensuite la touche « PROGRAMMATION » (B), le code
la touche « PROGRAMMATION » (B), une valeur numérique qui
cycle à temps, en minutes.
Les touches de réglage (C) et (D) permettent d'augmenter ou de
réduire la valeur du temps de turbinage.
La plage de réglage de la durée du cycle de fonctionnement à
temps s'étend de 1 à 60 minutes. La programmation par défaut
est de 10 minutes.
Chapitre 5
Utilisation de la machine
-
C
D
B
C
D
B
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