Przepisy - Cuisinart PL60BE Manual De Instrucciones

7. PRZEPISY

KEFTA Z KREWETEK Z SOSEM Z ORZESZKÓW ARACHIDOWYCH
500 g obranych ogonów krewetek
1 posiekana szalotka
1 posiekany ząbek czosnku
1/2 pęczka posiekanych liści kolendry
50 ml oleju sezamowego
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Sól i pieprz (świeżo mielone)
24 patyczki drewniane o długości 12 cm
Sos z orzeszków arachidowych
300 ml mleka kokosowego
3 łyżki masła orzechowego
1 łyżeczka startej skórki z limonki
50 ml sosu sojowego
2 łyżki brązowego cukru
1 łyżka startego imbiru
• Posiekać krewetki i wymieszać z szalotką, czosnkiem, kolendrą, olejem sezamowym i mąką
ziemniaczaną.
• Doprawić do smaku. Uformować małe wałeczki i włożyć do lodówki na 30 minut.
• Włożyć do garnka wszystkie składniki do przygotowania sosu.
• Zagotować, a następnie gotować na bardzo małym ogniu przez 5 minut. Odstawić.
• Wałeczki nadziać delikatnie na drewniane patyczki.
• Włączyć urządzenie i rozgrzać obie płyty.
• Położyć szaszłyki na posmarowanej niewielką ilością oleju płycie plancha i smażyć przez 2 minuty
z każdej strony.
• Podawać szaszłyki na małym talerzu z sosem w miseczce.
• Zanurzać szaszłyki w sosie orzechowym przed zjedzeniem.
Propozycja
Przed użyciem zanurzyć drewniane patyczki na pół godziny w zimnej wodzie.
Dzięki temu nie będą się przypalać podczas smażenia.
123