Panquecas De Chocolate E Morangos Com Caramelo - Cuisinart PL60BE Manual De Instrucciones

PANQUECAS DE CHOCOLATE E MORANGOS COM CARAMELO

150 g de açúcar em pó
10 cl de vinagre balsâmico
250 g de farinha
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
50 g de cacau em pó não açucarado
1 pitada de sal
2 ovos
100 g de manteiga derretida
25 cl de leite de manteiga
1 colher de sopa de extrato de baunilha
Acompanhamento
500 g de morangos grandes
50 g de manteiga derretida
• Misturar o vinagre balsâmico e 100 g de açúcar num tacho e deixar ferver. Baixar o lume e deixar
reduzir durante 5 minutos com lume muito brando, para obter um caramelo espesso. Reservar.
• Numa taça para salada, misturar a farinha, 50 g de açúcar, bicarbonato, cacau e sal. Adicionar os ovos, a
manteiga derretida, o leite e a baunilha. Bater delicadamente até obter uma massa cremosa. Reservar.
• Limpe e lave os morangos. Seque com um pano.
• Colocar o dispositivo em funcionamento e pré-aquecer a chapa quente.
• Deitar a massa na chapa quente para formar pequenas panquecas. Virar as panquecas assim que
detetar a formação de bolhinhas na superfície (cerca de 30 segundos de cada lado). Reservar.
• Repita esta operação várias vezes.
• Envolva as panquecas em papel de alumínio para as manter bem quentes.
• Corte os morangos ao meio e misture-os com a manteiga derretida. Coloque-os na chapa quente
e cozinhe durante 1 a 2 minutos. Regue os morangos com o caramelo com balsâmico e misture
rapidamente.
• Sirva os morangos em tacinhas pequenas e sirva com as panquecas.
Sugestão:
Regue as panquecas com um molho de chocolate e caramelo com 100 g de chocolate derretido, 5 cl
de leite e 1 colher de sopa de manteiga de cacau (se possível).
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