Acras De Cangrejo Con Guacamole Cremoso - Cuisinart PL60BE Manual De Instrucciones

ACRAS DE CANGREJO CON GUACAMOLE CREMOSO

260 °C
400 g de carne de cangrejo
100 g de harina
1 huevo
1/2 cucharadita de pimienta en polvo
1 cucharada de jengibre rallado
1/2 manojo de perejil picado
1 cucharada de flor de tomillo picada
3 dientes de ajo picados
1 cebolla picada
5 cl de leche semidesnatada
3 aguacates maduros
1 cucharada de especias para guacamole
2 cucharada de nata fresca espesa
El zumo de una lima
1/2 manojo de cilantro picado
5 cl de aceite de oliva
Sal y pimienta molida
• Mezclar la carne de cangrejo con la harina, el huevo, la pimienta, el jengibre, el perejil, el tomillo, el
ajo y la cebolla.
• Añadir la leche para obtener la consistencia adecuada.
• Reservar.
• Mezclar la pulpa del aguacate con las especias del guacamole, el zumo de lima, la nata y el cilantro.
• Sazonar y reservar en un lugar fresco.
• Encender el aparato y precalentar la plancha.
• Engrasar la plancha y colocar montoncitos de relleno de cangrejo (una cucharadita cada uno).
• Cocinar cada lado durante aproximadamente 2 minutos.
• Mantener caliente.
• Colocar las acras en una cesta pequeña y el guacamole en un recipiente.
• Degustar las acras con un poco de guacamole.
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