Hallde VCM-41 Instrucciones De Uso página 9

BEDIENUNGSANLEITUNG
VCM-41/42
(DE)
WArNUNG
Niemals die Maschine am Sicherheit-
sarm (K) tragen.
Die VCM-42 darf nur von einer autori-
sierten fachkraft installiert werden.
Achten Sie darauf, daß Sie sich nicht
an den scharfen Messern oder an be-
weglichen Teilen verletzen.
Stecken Sie niemals Ihre Hände in den
Behälter (I), außer zum reinigen.
Nur eine autorisierte fachkraft darf die
Maschine reparieren und das Maschin-
engehäuse öffnen.
Vor der reinigung ist die Maschine
abzuschalten und der Netzstecker
abzuziehen oder der Trennschalter auf
AUS zu stellen.
AUSPACKEN
Kontrollieren Sie, ob alle Teile geliefert
wurden, die Maschine ordnungsgemäß
funktioniert und keine Transportbeschä-
digung aufgetreten ist. Der Maschinen-
lieferant ist innerhalb von acht Tagen von
etwaigen Mängeln in Kenntnis zu setzen.
INSTALLATION
Nehmen Sie vor der Installation das Mes-
ser (H) aus dem Behälter.
Schließen Sie die Maschine an eine
geeignete Stromversorgung an.
Überzeugen Sie sich davon, daß die
Welle (O) im Gegenuhrzeigersinn läuft.
Überzeugen Sie sich davon, daß die
Welle 4 Sekunden nachdem der Sicher-
heitsarm (K) von der Mitte des Deckels
(A) weggeschwenkt wurde stehenbleibt.
Überzeugen Sie sich davon, daß die
Maschine nicht anläuft, wenn Behälter
und Deckel entfernt sind, der Sicherheit-
sarm sich jedoch über der Welle in der
Mitte der Maschine befindet.
Wenn die Maschine nicht korrekt funktio-
niert, ist die Störung durch eine Fachkraft
zu beseitigen, bevor die Maschine wieder
in Betrieb genommen wird.
ZUSAMMENBAU
Beim Zusammenbau der Maschine
zunächst den Sicherheitsarm (K) bis zum
Anschlag nach hinten schwenken.
Stellen Sie den Behälter (I) auf die
Maschine, so daß sein Führungsstift (J)
in die Schlitze (P) auf der Maschine greift,
und drehen Sie anschließend den Behäl-
ter im Gegenuhrzeigersinn.
Stecken Sie das Messerwerk (H) auf die
Welle (O), und drücken Sie es bis zum
Anschlag nach unten.
Setzen Sie den Abstreicher (C) in den Be-
hälter. Die Abstreicherabdeckung (F) muß
sich dabei in der 6-Uhr-Position befinden.
Setzen Sie den Deckel (A) auf den Behäl-
ter, so daß der Pfeil am Deckelrand zum
Abstreichergriff (D) zeigt. Drücken Sie den
Deckel nach unten, so daß Abstreicher
und Deckel einrasten.
Heben Sie den Sicherheitsarm an, und
drehen Sie ihn gleichzeitig zur Mitte des
Deckels.
ZErLEGUNG
Heben Sie zunächst den Sicherheitsarm
(K) leicht an, und schwenken sie ihn zur
Rückseite der Maschine, bis der Behälter
(I) frei zugänglich ist. Anschließend den
Behälter entfernen.
Entfernen Sie nicht den Rühreinsatz/das
Messerwerk (H), wenn Sie den Behälter
entfernen, damit der Behälterinhalt nicht
durch das Rohr in der Behältermitte
ausläuft.
BEArBEITUNGSArTEN
Hacken, Zerkleinern, Mischen und Rüh-
ren von Hackfleisch, Fischmousse, Kräu-
terbutter, Dressing, Mayonnaise, Dess-
erts, Püree, Pastete, usw. Zubereiten von
Fleisch, Fisch, Obst, Gemüse, Zwiebeln,
Petersilie, Nüssen, Mandeln, Parmesan,
Muscheln, Schokolade, usw.
MENGEN, GrÖSSEN UND
BEArBEITUNGSZEITEN
Die Mengen und Größen der einzelnen
Stücke, die pro Füllung bearbeitet werden
können, und die erforderliche Bearbei-
tungszeit richten sich nach der Beschaf-
fenheit der bearbeiteten Nahrungsmittel
und den gewünschten Ergebnissen.
Um konstant gute Ergebnisse zu erzielen,
sollten festere Nahrungsmittel, wie beis-
pielsweise Fleisch, Käse usw., zunächst
in Stücke von etwa gleicher Größe
geschnitten werden, die maximal 4 cm3
groß sein sollten.
Die maximalen Mengen, die von der
Maschine pro Füllung bearbeitet werden
können, und die ungefähren Bearbeitung-
szeiten sind nachfolgend angegeben.
Fleisch: 1,3 kg/1 min. Fisch: 1,3 kg/1 min.
Kräuterbutter: 1,3 kg/1 min. Mayonnaise:
1,6 l/1 min. Petersilie: 1 l/1 min.
BETÄTIGUNGSHEBEL
Wenn der Betätigungshebel (Q) sich in
Position "0" befindet, ist die Maschine
ausgeschaltet.
In Position "I" läuft die Maschine ständig.
In Position "II" (VCM-42) läuft die Maschi-
ne ständig mit hoher Drehzahl.
In Position "PULS" läuft die Maschine
solange der Hebel in dieser Position ge-
halten wird. Die Einstellung "PULS" wird
für kurze Maschineneinsätze verwendet,
bei denen genau Ergebnisse gewünscht
werden.
ABSTrEICHEr
Der Abstreicher (C) ist ein Zubehörteil,
das bei laufender Maschine eingesetzt
werden kann, um beispielsweise Ge-
hacktes, das an die Wände des Behäl-
ters geschleudert wurde, wieder in die
Schneidzone zurückzubringen.
Verwenden Sie den Abstreicher, wenn
Sie die Wände des Behälters abstreichen
oder das Einfüllrohr (B) öffnen/schließen
wollen.
rEINIGUNG
Schalten Sie die Maschine aus, und zie-
hen Sie den Netzstecker aus der Steck-
dose, oder schalten Sie den Sicherheitstr-
ennschalter aus.
Reinigen Sie stets die Maschine unmittel-
bar nach Gebrauch.
Nehmen Sie die losen Teile der Maschine
ab, waschen Sie sie, und lassen Sie sie
gut trocknen.
Wischen Sie das Maschinengehäuse mit
einem feuchten Tuch ab.
Reinigen Sie niemals das Maschinenge-
häuse mit einem Reinigungsmittel mit
hohem pH-Wert (häufig in Geschirrspü-
lern verwendet).
Wischen Sie den Kutter (H) immer
trocken und lassen Sie ihn bei Nichtge-
brauch niemals auf einer Arbeitsfläche
aus Edelstahl stehen.
Verwenden Sie zum Reinigen auf keinen
Fall spitze oder scharfe Gegenstände
oder einen Hochdruckreiniger.
Belassen Sie den Behälter (I) und das
Messerwerk (H) an der Maschine, wenn
diese nicht in Gebrauch sind.
KONTrOLLE EINMAL PrO
WOCHE
Kontrollieren Sie, ob die Welle (O) in-
nerhalb von 4 Sekunden stehenbleibt,
nachdem der Sicherheitsarm (K) von der
Mitte des Deckels (A) weggeschwenkt
wurde.
Kontrollieren Sie, ob die Maschine nicht