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Vapor
Para encontrar siempre el tipo de cocción al vapor
adecuado para cada plato, se explican aquí las
diferencias y la aplicación de cada uno de ellos.
Tipo de calentamiento
Cocción al vapor
S
Regenerar
U
Programa de fermentación
T
Descongelar
B
--------
Más información
En la mayoría de los casos, el aparato ofrece
indicaciones e información adicional para la acción ya
seleccionada.
Pulsar el campo °.La indicación se mostrará en pantalla
durante unos segundos. Si las indicaciones son largas,
se puede avanzar hasta el final con el mando circular.
Algunas indicaciones aparecen automáticamente, p. ej
para confirmar, o cuando se trata de un requerimiento
o una advertencia.
Funciones del interior del horno
Las funciones del interior del horno facilitan el
funcionamiento del aparato. Así, p. ej., se iluminará la
gran superficie del interior del horno y un ventilador
protegerá el aparato contra sobrecalentamiento.
Abrir la puerta del aparato
El funcionamiento se interrumpe cuando se abre la
puerta del aparato mientras el aparato está en uso. Al
cerrar la puerta, el funcionamiento se reanuda.
Iluminación interior
Al abrir la puerta del aparato, se enciende la
iluminación interior. Si la puerta permanece abierta más
de 15 min. aprox., se vuelve a apagar la iluminación.
En la mayoría de los modos de funcionamiento, la
iluminación interior se enciende en cuanto se inicia el
funcionamiento. Cuando el funcionamiento ha
finalizado, la iluminación se apaga.
En los ajustes básicos se puede establecer que
Nota:
la iluminación interior no se encienda durante el
funcionamiento. ~ "Ajustes básicos" en la página 23
Ventilador
El ventilador se enciende y se apaga según sea
necesario. El aire caliente escapa por la puerta.
Temperatura
Aplicación
30-100 °C
Para verduras, pescado y guarniciones, para exprimir fruta y escaldar
80-180 °C
Para platos cocinados y productos de panadería
Los alimentos cocidos vuelven a calentarse de manera óptima. Los alimentos no
se resecan gracias al efecto del vapor.
30-50 °C
Para masa de levadura y masa madre
La masa fermenta con mayor rapidez que a temperatura ambiente. La superficie
de la masa no se reseca.
30-60 °C
Para verduras, carne, pescado y fruta
El calor se reparte de manera uniforme por los alimentos gracias al efecto de la
humedad. Los alimentos no se resecan ni se deforman.
¡Atención!
No obstruir la abertura de ventilación. De lo contrario, el
aparato se sobrecalienta.
Para que el interior del horno se enfríe con mayor
rapidez tras utilizarlo, el ventilador sigue funcionando
durante un tiempo determinado.
En los ajustes básicos se puede modificar el
Nota:
tiempo que se desea que el ventilador siga
funcionando después. ~ "Ajustes básicos"
en la página 23
Depósito de agua
El aparato está equipado con un depósito de agua. El
depósito de agua se encuentra detrás de la moldura.
Para el funcionamiento con vapor, llenar el depósito
con agua. ~ "Vapor" en la página 17
( Tapa del depósito
0 Apertura para el llenado
8 Asa para extraer e insertar el depósito de agua
Presentación del aparato
es
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