Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
3. AG-32D-EU Danish
17/03/2005
Grønsager, nudler, ris & boller (dumplings)
Schweiz
Kålrabi i dildsauce
Samlet tilberedningstid: ca. 10
To personer
Kogegrej: 2 skåle med låg (1 liter)
Ingredienser
400 g
kålrabi, skåret i skiver (ca. 2 stk.)
4-5 spsk. vand
2 spsk.
smør eller margarine (20 g)
150 ml cremefraiche
salt & peber
muskatnød og stødt paprika
citronsaft
1
bundt dild, finthakket
Italien
Tagliatelle med fløde- og
basilikumsauce
Til to personer
Samlet tilberedningstid: ca. 16-22 minutter
Kogegrej: skål med låg (2 liter)
rund souffléskål (ca. 20 cm i diameter)
Ingredienser
1 I
vand
1 tsk.
salt
200 g
tagliatelle
1
fed hvidløg
15-20
basilikumblade
200 g
cremefraiche
30 g
revet parmesanost
salt & peber
Schweiz
Tessiner-risotto
Samlet tilberedningstid: ca. 20-25 minutter
Kogegrej: skål med låg (2 liter)
Ingredienser
50 g
stribet bacon
2 spsk.
smør eller margarine (20 g)
1
løg (50 g), finthakket
200 g
risottoris (arborioris)
400 ml kødbouillon
70 g
Sbrinz-ost (hvis du ikke kan få den, skal du
købe en anden schweizisk ost som f.eks.
emmentaler)
1 lille
knivspids safran
salt & peber
118
15:50
Page 118
1. Kom kålrabi og vand i skålen, læg låget på, og start
1
1
/
-13
/
minut
2
2
2. Kom smørret i skålen. Tilsæt fløden, og varm det uden
3. Tilsæt salt, krydderier og citronsaft efter behag.
Tip: Der kan bruges skorzonerrod i stedet for kålrabi.
1. Kom vand og salt i skålen, læg låget på, og bring det
2. Tilsæt pastaen, bring det på kog igen, og lad det
3. Gnid imens souffléskålen med hvidløget. Hak
4. Hæld væden fra pastaen. Bland cremefraichen i
5. Tilsæt parmesanost, salt og peber, kom det i en
1. Skær baconen i tern. Smør skålens bund med smørret.
2. Tilsæt ris og kødbouillon, bring det på kog, og lad det
3. Bland osten med safran, og krydr efter behag.
Tip: Braiserede/stegte kantareller eller små champignoner
mikrobølgeovnen. Rør rundt én gang, når det er halvt
færdigt. 9-12 min.
900 W
Hæld væsken fra.
låg. Pas på, at det ikke koger!
1
ca. 1
/
min.
900 W
2
Vend dilden i, og hæld saucen over kålrabien. Lad
kålrabien stå i ca. 2 minutter efter endt tilberedning.
på kog.
9-11 min.
900 W
derefter simre. simmer.
1. 1-2 min.
900 W
2. 6-9 min.
270 W
basikumbladene. Læg nogle til side til pynt.
pastaen, og drys med basilikum.
souffléskål, og rør rundt. Pynt retten med
basilikumbladene, og server den varm.
Kom løg og bacon i skålen, læg låg på, og lad det stege
2-3 min.
900 W
simre.
1. 3-5 min.
900 W
2. 15-17 min.
270 W
Lad risen stå i ca. 3-5 minutter efter endt tilberedning.
og en blandet salat passer godt til denne ret.
Publicidad
