Electrolux EMS 26408 U Manual De Instrucciones página 124

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Hack & zwiebel (AC-2)
0,5 kg 1,0 kg 1,5 kg
150 g 300 g 450 g
50 g 100 g 150 g
1 / 1 1 1
2
15 g 30 g 45 g
115 ml 230 ml 345 ml Fleischbrühe
20 g 40 g 60 g
65 g 125 g 190 g
65 g 125 g 190 g
1 / tbsp 1 tbsp 1 1 /
2 2
Gratiniertes fischfilet (A1-1)
Fischauflauf auf italienischw art
0,5 kg 1,0 kg 1,5 kg
200 g 430 g 630 g Fischfilet
1 / tbsp 1 tbsp 1 1 /
2 2
1 / tbsp 1 tbsp 1 1 /
2 2
30 g 50 g 80 g
150 g 300 g 450 g frische Tomaten
1 tbsp 1 1 / tbsp 2 tbsp gehackte
2
100 g 180 g 280 g Mozarella
1 / tbsp 3 / tbsp 1 tbsp Gehacktes
2 4
Hackfleisch ( 1 /
2
Schwein, 1 / Rind)
2
Zwiebel (fein gehackt)
/ Ei
2
Semmelbrösel
Salz und Pfeffer
Tomatenmark
Kartoffeln (fein
gehackt)
Karrotten (fein
gehackt)
tbsp Gehackte Petersilie
tbsp Zitronensaft
tbsp Anchovis-butter
Gouda
(geriebenen)
Salz und Pfeffer
gemischte Kräuter
Basilikum
Zubereitung
1. Das Hackfleisch mit den Zwiebelwür-
feln, dem Ei und den Semmelbröseln
zu einem Teig kneten und mit Salz
und Pfeffer würzen. Den Hackfleisch-
teig in die Schüssel geben.
2. Die Fleischbrühe mit dem Tomaten-
mark mischen.
3. Die Kartoffeln und Möhren mit der
Flüssigkeit auf das Hackfleisch geben,
miteinander vermengen.
4. Abdecken und mit AUTOKOCH
(AC-2) für "Hack und Zwiebel" garen.
5. Wenn das Gerät stoppt und das
Signal ertönt, umrühren und wieder
abdecken.
6. Nach dem Garen, umrühren und ca.
5 Minuten stehen lassen. Mit Petersilie
bestreut servieren.
Zubereitung
1. Den Fisch waschen und
abtrocknen, mit Zitronensaft
beträufeln, salzen und mit Anchovis-
Butter einreiben.
2. In eine Auflaufform geben.
3. Den Gouda auf dem Fisch verteilen.
4. Die Tomaten waschen, die
Stielansätze entfernen. In Scheiben
schneiden und auf den Käse geben.
5. Mit Salz, Pfeffer und gemischten
Kräutern würzen.
6. Mozarella abtropfen lassen, in
Scheiben schneiden und auf die
Tomaten geben. Mit Basilikum
bestreuen.
7. Die Auflaufform auf den niedrigen
Rost stellen und mit AUTOKOCH-
PLUS-GRILL 1 (A1-1) für
"Gratiniertes Fischfilet" garen.
8. Nach dem Garen ca. 5 Minuten
stehen lassen.