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electrolux recetas
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Recetas
Todas las recetas contenidas en el
presente libro se entienden - si no se
indica lo contrario - para 4 porciones.
Adaptacion de recetas
convencionales para el
microondas
Si Vd. quiere modificar recetas probadas
para adaptarlas al microondas, entonces
debe observar lo siguiente: Reduzca los
tiempos de cocción en un tercio hasta la
mitad. Oriéntese por las recetas
indicadas en el presente libro.
Alimentos con altos contenidos de
líquido, como carne, pescado, aves,
verduras, frutas, guisados/estofados y
sopas, se pueden preparar sin problema
alguno en el horno de microondas.
Champiñones rellenos al romero
Tiempo total de cocción: 10-17 min.
Utensilios: fuente con tapa (volumen: 1 l)
fuente redonda llana con
tapa (unos 22 cm diámetro)
Ingredientes
8
champiñones grandes
enteros (unos 225 g)
2 CuSop de mantequilla o margarina
(20 g)
1
cebolla (50 g), bien picada
50 g
de jamón crudo, bien
troceado
pimienta negra molida,
romero desmenuzado
125ml
de vino blanco, seco
125ml
de nata
2 CuSop de harina (20 g)
En el caso de alimentos con bajo
contenido de líquido, como platos ya
preparados, se debe mojar la superficie
antes de calentar o cocerlos.
La adición de líquido a alimentos
crudos a brasear se debe reducir
aproximadamente a dos tercios de la
cantidad de la receta original. Si es
necesario se puede agregar líquido
durante la cocción.
La adición de materia grasa se puede
reducir notablemente.
Una pequeña cantidad de
mantequilla, margarina o aceite es
suficiente para darles sabor a los platos.
Por lo tanto, el horno de microondas es
excelente para preparar alimentos con
poco contenido de grasa dentro de un
plan dietético.
1. Sacar tallos de los champiñones antes
de cortarlos en trozos pequeños.
Cortar el jamón en pequeños dados.
2. Untar con la mantequilla el fondo de la
fuente. Agregar la cebolla, los trozos de
jamón y tallos de los champiñonesm-
troceados, condimentar con pimienta y
romero, tapar y cocer.
3-5 min.
900 W
Dejar enfriar.
3. Calentar en la otra fuente 100 ml de
vino y la nata.
1-3 min.
900 W
4. Mezclar el resto del vino con la harina,
agregar la mezcla revolviendo al líquido
caliente, tapar y cocer. Remover en
ciertos intervalos.
unos. 1 min.
5. Rellenar los champiñones con la
mezcla de jamón, colocar en la salsa y
dorarlos en el nivel superior.
6-8 min.
Terminada la cocción, dejar reposar los
champiñones durante 2 minutos aprox.
900 W
270 W
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