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Gratin (A1-2)
Gratin de pommes de terre et
courgettes
0,5 kg 1,0 kg 1,5 kg
200 g 400 g 600 g de pomme de terre
115 g 230 g 345 g courgettes (en
75 g
150 g 225 g de crème fraîche
1
2
3
/
1
2
1
2
40 g
80 g
120 g de Gouda (râper)
10 g
20 g
30 g
Brochettes de viande panachées
(A2-2)
4
brochettes
400 g
d'escalope de porc
100 g
de lard maigre
2
oignons (100 g) coupés en quatre
4
tomates (250 g) coupées en quatre
1
/
poivron vert (100 g) coupé en huit
2
2 CS
d'huile
4 CC
de paprika doux
sel
1 CC
de piment de cayenne
1 CC
de sauce worcester
précuit (coupés en
lamelles)
tranches fines)
œufs
de ail (pressée)
sel, poivre
graines de tournesol
Préparation
1. Beurrez le plat. Remplissez-le de
lamelles de pomme de terre et de
tranches de courgettes en couches
alternées.
2. Mélangez les oeufs et la crème
fraîche, assaisonnez avec l'ail pilé, du
sel et du poivre et versez le mélange
sur les légumes.
3. Émiettez la Gouda et recouvrez-en le
gratin.
4. Enfin, parsemez de graines de
tournesol.
5. Placez sur le trépied bas, faites cuire
en CUISSON AUTOMATIQUE
PLUS GRIL 1 (A1-2), "Gratin".
6. Après cuisson, laissez reposer
pendant environ 5-10 minutes.
Préparation
1. Coupez la viande et le lard en dés
de 2 à 3 cm.
2. Enfilez en alternance la viande et les
légumes sur les quatre brochettes.
3. Mélangez l'huile et les épices et en
badigeonner les brochettes.
4. Posez les brochettes sur la grille du
haut et cuire en CUISSON
AUTOMATIQUE PLUS GRIL 2
(A2-2), "Brochettes De Viande
Panachées".
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