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Pollito relleno
(2 porciones)
Tiempo total de cocción: 36-40 min.
Utensilios: fuente (volumen 2 l), hilo de
cocinar
Ingredientes
1
pollo entero (1000 g)
sal
romero y mejorana
desmenuzada
1
panecillo duro (40 g)
1
manojo de perejil, bien
picado (10 g)
nuez moscada
5 CuSop de mantequilla o margarina
(50 g)
1
yema de huevo
1 CuSop de pimentón
1 Cdta.
de mantequilla o margarina
para untar la fuente
Calabacines y pasta al horno
Tiempo total de cocción: 37-44 min. aprox.
Utensilios: fuente con tapa (volumen: 2 l)
fuente para horno
(unos 26 cm de longitud)
Ingredientes
500 ml
de agua
1
/
Cdta. de aceite
2
80 g
de macarrones
400 g
de tomates en conserva,
troceados
3
cebollas (150 g)
albahaca bien picada
tomillo, pimienta, sal
1 CuSop de aceite para untar el molde
450 g
de calabacines cortados en
rodajas
150 g
de nata amarga
2
huevos
100 g
de queso "Cheddar" rallado
electrolux recetas
1. Lavar y secar cuidadosamente el pollo,
condimentarlo en su interior con sal,
romero y mejorana.
2. Para el relleno, remojar el panecillo
unos 10 minutos en agua fría, estrujarlo
después. Mezclarlo con sal, perejil,
nuez moscada, mantequilla y la yema
de huevo, y rellenar el pollo. Coser la
abertura con hilo o bramante de
carnicero.
3. Derretir la mantequilla.
unos. 1 min.
Mezclar la mantequilla con el pimentón
y la sal y untar el pollo.
4. Cocer el pollo en la fuente untada sin
taparla. Darle vuelta ocasionalmente
transcurrida la mitad del tiempo de
cocción.
35-39 min.
Después de cocinar dejar que el pollo
relleno repose durante unos 3 minutos.
1. Poner el agua, el aceite y la sal en la
fuente y hervir con la tapa puesta.
3-4 min.
2. Romper los macarrones en trozos,
añadirlos al líquido, remover y dejar
que hiervan lentamente.
9 -11 min.
Escurrir las pasta y dejar enfriar.
3. Mezclar los tomates con las cebollas
y condimentar bien. Untar el molde
para soufflés. Echar los macarrones y
verter la salsa de tomates por
encima. Los calabacines en rodajas
se distribuyen por encima.
4. Batir la nata con los huevos y verter
sobre la mezcla. Espolvorear el queso
rallado por encima y cocer en el nivel
inferior.
1. 18-21 min.
2. 7-8 min.
Terminada la cocción, dejar reposar
el plato durante 5-10 minutos aprox.
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