Cocci6N Sobre Superficie; Precauciones De Seguridad De La Parrilla - Monogram 30 Serie Manual Del Propietário

Cocci6n sobre superficie
Cocino profesiono! de combustible duo!
Precauciones
de seguridad
de la parrilla
(en olgunos modelos)
-&ADVERTENCIA: No
parrilla IR (infrarroja) sin atenci6n en ningSn
momento.
Llamaradas de grasa:
Ocasionalmente, durante la cocci6n con parrilla,
las salpicaduras de grasa pueden encenderse
creando pequefias Ilamaradas pot un segundo o
dos. Esto es normal cuando se asa a la parrilla.
El deflector radiante de la parrilla se encuentra
disefiado para retener el exceso de grasa, Io que
limita las Ilamaradas.
Si una Ilamarada se vuelve excesiva, quite los
alimentos de la parrilla g baje la configuraci6n
de fuego hasta que baje la Ilamarada.
Para reducir m6s las Ilamaradas, recorte la
grasa excedente de los filetes U chuletas, utilice
hamburguesas magras, quite la piel de las aves,
etc.
Utilice una esp6tula larga y un guante no
inflamable cuando d_ vuelta los alimentos
de la parrilla.
Tapa de la parrilla:
Quite la tapa antes de encender el quemador:
Para su seguridad, la tapa debe quitarse cuando
utilice la parrilla. Si la tapa se deja en su lugar,
@stase calentar6 demasiado.
Recipientes de cocci6n:
No utilice recipientes de cocci6n sobre la parrilla.
C6mo usar
la parrilla IR
Quite la tapa antes de encender el quemador. La
tapa debe quitarse cuando se utilice la parrilla IR.
Gire la perilla de control a la posici6n PREHEAT
(precalentar). Cuanto m6s se precaliente
la parrilla, m6s oscuras ser6n las marcas
que quedar6n en los alimentos.
Permita que la parrilla se caliente totalmente
durante entre 5 g !5 minutos.
Despu_s de precalentar, la perilla de control
puede Ilevarse a cualquier posici6n entre HI
(alta) U LO (baja).
No deje la parrilla sin atenci6n en ning6n
momento.
El calor intenso carameliza las grasas Ujugos
creando un aut@ntico sabot a barbacoa.
La parrilla IR Iogra los mismos resultados
que una parrilla dejardin.
Todas las parrillas a gas cocinan de manera
distinta. Ajuste los tiempos y m@todos
de cocci6n cuando utilice la parrilla IR.
Limpie la rejilla de la parrilla, la canaleta para
grasa U el taz6n para grasa despu@sde cada
uso. Quite las piezas para la limpieza despu_s
de que se enfrien.
NOTA: La parrilla tarda aproximadamente 45
segundos en encenderse. A diferencia de los
quemadores de superficie, que utilizan
encendedores el@ctricos,la parrilla usa una
barra incandescente para el encendido. Lleva
aproximadamente 45 segundos que la barra
incandescente alcance temperatura. El gas
se suministra a la parrilla una vez que la barra
incandescente alcance temperatura.
97