Funciones De Cocción Avanzadas; Modos Del Horno De Vapor; Controles Y Pantalla - Thermador PRO GRAND PRD48JDSGC Manual De Uso

Funciones de cocción avanzadas

Modos del horno de vapor

El horno de vapor de su nueva cocina THERMADOR
cuenta con los modos de vapor, por convección y otros
que combinan vapor y convección. Usando la
programación automática Easy Cook (Cocción fácil), usted
puede preparar diferentes platillos como verduras al vapor,
estofados y panes.
• STEAM (Vapor): La cocción al vapor conserva los
nutrientes, las texturas y el sabor de las verduras,
pescados y guarniciones. También le permite extraer
eficientemente el jugo de las frutas.
• TRUE CONVECTION (Convección real): La
distribución pareja del calor garantiza exquisitos
pasteles bien humectados, bizcochuelos esponjosos y
carnes doradas.
• STEAM CONVECTION (Vapor convección): La mezcla
de los modos de vapor y convección es ideal para
pescados, suflés y productos horneados.
• REHEAT (Recalentado): La afluencia de vapor
mantiene la humedad en los alimentos cocidos y les
devuelve su sabor original, su textura y su estado
crujiente al ser recalentados ligeramente.
• PROOF (Fermentación): Los modos de vapor y
convección se combinan para evitar que la superficie
de la masa del pan se seque mientras la masa sube
mucho más rápido que a temperatura ambiente.
• SLOW COOK (Cocción lenta): El rostizado lento de
todos los cortes y tipos de carne, especialmente de
rosbif y pierna de cordero, los mantiene tiernos.
• DEFROST (Descongelación): En este modo se
descongelan los alimentos para cocinarlos o servirlos.
• Easy Cook (Cocción fácil): Este modo le permite
programar automáticamente la cocción de diversos
platillos.
Empiece por familiarizarse con los controles, componentes
y ajustes. Luego explore la gran cantidad de opciones
nuevas de cocción que el horno de vapor le ofrece.
ADVERTENCIA!
Tenga cuidado al abrir la puerta del horno durante o
justo después de su utilización. Quédese al lado del
horno cuando abra la puerta para permitir que se escape
el aire caliente o el vapor. Mantenga su cara lejos de la
puerta abierta para evitar cualquier riesgo de lesión.

Controles y pantalla

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Figura 34: Perilla de control de temperatura del horno de
Figura 35: Anillo selector de modo del horno de vapor
El horno de vapor opera con dos controles:
• La combinación exclusiva de THERMADOR
perilla de control de temperatura interior y el anillo
selector de modo exterior le permite seleccionar el
modo y ajustar la temperatura del horno de vapor.
• La pantalla LCD con botones abajo muestra el estado
del horno y le permite controlar una gran variedad de
funciones y ajustes del horno.
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