Fermentación De Masa; Extracción De Jugo; Productos Congelados - Thermador PRO GRAND PRD48JDSGC Manual De Uso

Fermentación de masa
La masa se leuda mucho más rápido con este modo que a temperatura ambiente. Usted puede seleccionar cualquier
nivel de rejilla o colocar con cuidado la rejilla en la base del horno.
Coloque el bol con la masa en la rejilla. NO cubra la masa.
ALIMENTO
Masa con levadura
Masa fermentada
ALIMENTO
Masa con Bandeja de cocción perforada (nivel
levadura 3) + bandeja de cocción (nivel 1)
Masa fermentada Bandeja de cocción perforada (nivel
3) + bandeja de cocción (nivel 1)
Extracción de jugo
Antes de extraer el jugo de frutas pequeñas, colóquelas en un tazón y agregue azúcar. Deje reposar las frutas durante
una hora para que salga el jugo. Coloque las frutas pequeñas en la bandeja de cocción perforada y ponga la bandeja
en el nivel de rejilla 3. Para recolectar el jugo, coloque la bandeja de cocción no perforada en el nivel de rejilla 1.
Cuando estén listas, vierta las frutas en una estopilla y exprima el jugo remanente.

Productos congelados

Siga las instrucciones del fabricante incluidas en el envase. Los tiempos de cocción especificados aplican para
platillos colocados en un horno frío.
ALIMENTO
Papas fritas a la
francesa
Croquetas
Papas fritas en
rebanadas delgadas
Pasta, fresca,
refrigerada*
Lasaña, congelada
Pizza, costra delgada
Pizza, fuente
profunda
Pizza, pan francés
Pizza refrigerada
* Agregue un poco de líquido.
Español 76
PESO
2 lb (1 kg) Bol + rejilla de alambre
2 lb (1 kg) Bol + rejilla de alambre
ACCESORIOS
ACCESORIOS
Bandeja para hornear +
papel manteca (nivel 2)
Bandeja para hornear +
papel manteca (nivel 2)
Bandeja para hornear +
papel manteca (nivel 2)
Bandeja para hornear +
papel manteca (nivel 2)
Bandeja para hornear +
rejilla de alambre (nivel 2)
Bandeja para hornear +
rejilla de alambre (nivel 2)
Bandeja para hornear +
rejilla de alambre (nivel 2)
Bandeja para hornear +
rejilla de alambre (nivel 2)
Bandeja para hornear +
papel manteca (nivel 2)
ACCESORIOS TEMPERATURA
105°F (40°C)
105°F (40°C)
MODO DEL
HORNO
Vapor
Vapor
MODO DEL
HORNO
Convección real 340 – 375 F
(170 – 190 C)
Convección real 360 – 390 F
(180 – 200 C)
Convección real 360 – 390 F
(180 – 200 C)
Vapor 210 F (100 C)
Vapor 375 – 410 F
Convección (190 – 210 C)
Convección real 360 – 390 F
(180 – 200 C)
Convección real 360 – 390 F
(180 – 200 C)
Convección real 360 – 390 F
(180 – 200 C)
Convección real 340 – 360 F
(170 – 180 C)
20 – 30 min
20 – 30 min
TEMP.
210°F (100°C) 30 – 45 min
210°F (100°C) 40 – 50 min
TEMPERATURA
25 – 35 min.
18 – 22 min.
25 – 30 min.
5 – 10 min.
35 – 55 min.
15 – 23 min.
18 – 25 min.
18 – 22 min.
12 – 17 min.
TIEMPO DE
COCCIÓN
TIEMPO DE
COCCIÓN
TIEMPO DE
COCCIÓN