Thermador PRO GRAND PRD48JDSGC Manual De Uso página 76

Postres, compotas
Compota: Pese la fruta y agregue aproximadamente 1/3 de agua, azúcar y especias al gusto.
Pudín de arroz (Arroz con leche: Pese el arroz y agregue 2,5 partes de leche. Ponga el arroz y la leche a no más de
2,5 cm (1 pulgada) sobre el lado del accesorio. Revuelva después de cocinar. El exceso de leche se absorbe
rápidamente.
Yogurt: Caliente la leche en la encimera a 195 °F (90 °C). Retire del calor y deje enfriar a 105 °F (40 °C). No es
necesario calentar la leche si se está usando leche a ultra alta temperatura (UHT). Agregue y revuelva de una a dos
cucharaditas de yogurt natural o la cantidad adecuada de yogurt de bote por cada 100 ml de leche. Vierta la mezcla en
jarros de vidrio limpios y cúbralos con tapas. Cuando estén listos, póngalos en platos precalentados y báñelos con una
salsa caliente. Cuando la preparación esté lista, coloque los jarros en el refrigerador para que se enfríen.
ALIMENTO
Albóndigas de masa
con levadura
Flan de huevo
Productos horneados
dulces (como el
pudín de arroz)
Pudín de arroz*
Yogurt
Compota de
manzana
Compota de pera
Compota de cereza
Compota de ruibarbo
Compota de ciruela
* Puede también usar el programa pertinente (véase Programación automática).
ACCESORIOS
Bandeja para hornear
(nivel 2)
Molde + rejilla de
alambre (nivel 2)
Fuente para horno +
rejilla de alambre
(nivel 2)
Bandeja para hornear
(nivel 2)
Jarros según la porción
+ rejilla de alambre
(nivel 2)
Bandeja para hornear
(nivel 2)
Bandeja para hornear
(nivel 2)
Bandeja para hornear
(nivel 2)
Bandeja para hornear
(nivel 2)
Bandeja para hornear
(nivel 2)
MODO DEL
TEMPERATURA
HORNO
Vapor 210 F (100 C)
Vapor 195 – 205 F
(90 – 95 C)
Vapor Convección 320 – 340 F
(160 – 170 C)
Vapor 210 F (100 C)
Vapor 105 F (40 C)
Vapor 210 F (100 C)
Vapor 210 F (100 C)
Vapor 210 F (100 C)
Vapor 210 F (100 C)
Vapor 210 F (100 C)
TIEMPO DE
COCCIÓN
20 – 25 min.
15 – 20 min.
50 – 60 min.
25 – 35 min.
300 – 360 min.
10 – 15 min.
10 – 15 min.
10 – 15 min.
10 – 15 min.
10 – 15 min.
Español 71