Guarniciones Y Legumbres; Carne, Aves Y Pescado - Thermador PRO GRAND PRD48JDSGC Manual De Uso

Guarniciones y legumbres

Agregue la cantidad adecuada de agua o líquido. Ejemplo: 1:1,5 = por cada 1/2 taza.
ALIMENTO PROPORCIÓN
Papas hervidas Tamaño
(sin pelar) mediano
Papas cocidas En cuartos
(peladas)
Papas gratinadas –
Arroz integral 1:2
Arroz de granos 1:2
largos
Arroz Basmati 1:1,5
Arroz sancochado 1:1,5
Lentejas 1:2
Alubias, 1:2
previamente
ablandadas
Cous cous 1:1
Albóndigas de –
masa

Carne, aves y pescado

Inserte juntas la rejilla y la bandeja para hornear en el mismo nivel de rejilla. Una vez terminado el rostizado, déjelo
descansar en el horno de vapor y convección cerrado durante 10 minutos más después de apagarlo. Esto ayuda a que
la carne conserve su jugo.
El uso del modo de combinación del horno hace que la carne esté particularmente tierna y jugosa por dentro mientras
que por fuera se forma una costra.
ALIMENTO PESO
Aves
Pollo, entero 2,65 lb
(1,2 kg)
Pollo, partido a la por lb
mitad (0,4 kg)
Pechuga de pollo por 0,33 lb
(0,15 kg)
Piezas de pollo por 2,65 lb
(1,2 kg)
Pato, entero 4,5 lb (2 kg)
Pechuga de por 0,77 lb
pato* (0,35 kg)
Pavo, entero, sin 8–11 lb
rellenar
* Dorar primero
** Use una bandeja para hornear de 1 5/8 plg. (4,1 cm) de profundidad (véanse Accesorios adicionales)
ACCESORIOS
Bandeja de cocción perforada (nivel
3) + bandeja para hornear (nivel 1)
Bandeja de cocción perforada (nivel
3) + bandeja para hornear (nivel 1)
Bandeja para hornear (nivel 2)
Bandeja de cocción
Bandeja de cocción
Bandeja de cocción
Bandeja de cocción
Bandeja de cocción
Bandeja de cocción
Bandeja de cocción
Bandeja de cocción perforada (nivel
3) + bandeja para hornear (nivel 1)
ACCESORIOS
Rejilla de alambre + bandeja
para hornear (nivel 2)
Rejilla de alambre + bandeja
para hornear (nivel 2)
Bandeja de cocción perforada
(nivel 3) + bandeja para
hornear (nivel 1)
Rejilla de alambre + bandeja
para hornear (nivel 2)
Rejilla de alambre + bandeja
para hornear (nivel 2)
Rejilla de alambre + bandeja
para hornear (nivel 2)
Rejilla de alambre + bandeja
para hornear (nivel 2)
MODO TEMP.
Vapor 210 F (100 C)
Vapor 210 F (100 C)
Vapor 210 F (100 C)
Vapor 210 F (100 C)
Vapor 210 F (100 C)
Vapor 210 F (100 C)
Vapor 210 F (100 C)
Vapor 210 F (100 C)
Vapor 210 F (100 C)
Vapor 210 F (100 C)
Vapor 205 F (95 C)
MODO TEMP.
Vapor 360 – 375 F
Convección (180 – 190 C)
Vapor 360 – 375 F
Convección (180 – 190 C)
Vapor 210 F (100 C)
Vapor 360 – 375 F
Convección (180 – 190 C)
Vapor 340 F (170 C)/
Convección/ 410 F(210 C)
Convección real
Vapor 360 – 375 F
Convección (180 – 190 C)
Vapor 325 F (165 C)
Convección
TIEMPO DE
COCCIÓN
35 – 45 min.
20 – 25 min.
35 – 45 min.
30 – 40 min.
20 – 30 min.
20 – 30 min.
15 – 20 min.
30 – 45 min.
65 – 75 min.
6 – 10 min.
20 – 25 min.
TIEMPO DE
COCCIÓN
50 – 60 min.
35 – 45 min.
15 – 25 min.
20 – 35 min.
60 – 80
min./
15 – 20 min.
10 – 15 min.
50 – 75 min.
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