Dispositif De Sécurité Contre La Surchauffe De La Pompe Sous-Vide; Interrupteur Général; Interrupteur Couvercle; Fusibles De Protection Contre Les Surcharges De Courant Et Le Court-Circuit - Berkel BV 400/25 Manual De Uso Y Mantenimento

Manuel d'utilisation pour conditionneuses sous-vide Mod. BV 400/25 - BV 600/60 Manuel d'utilisation pour conditionneuses sous-vide Mod. BV 400/25 - BV 400/25H - BV 600/60
Rev. 01 - 04/2019 - Cod. 1500656 - Manuel d'utilisation pour conditionneuses sous-vide Mod. C46-C46H-C62
la machine dispose de série des dispositifs de sécurité suivants :
• Dispositif de sécurité contre la surchauffe de la pompe sous-vide.
• Interrupteur général.
• Interrupteur couvercle.
• Fusibles de protection contre les surcharges de courant et le court-circuit.
• Carter ventilateur pompe à vide.
2.5.2 dISPoSITIf dE SÉCurITÉ CoNTrE la SurCHauffE dE la PoMPE SouS-vIdE
Votre conditionneuse sous-vide est pourvue d'un système de sécurité qui élimine le risque de surchauffe du
moteur de la pompe.
2.5.3 INTErruPTEur gÉNÉral
Il est possible de couper par le biais de l'interrupteur général l'alimentation de l'appareil. Il peut aussi être utilisé
comme interrupteur en cas d'urgence.

2.5.4 INTErruPTEur CouvErClE

L'interrupteur du couvercle élimine le risque de surchauffe accidentelle des barres de soudure causé par un
dysfonctionnement ou défaut, lorsque le couvercle est ouvert.
2.5.5 FUSIBleS De PROTeCTION CONTRe leS SURChaRgeS De COURaNT eT le COURT-
CIrCuIT
La machine est pourvue de fusibles de protection contre les surcharges de courant et les courts-circuits.
2.5.6 CaRTeR veNTIlaTeUR POUR POMPe À vIDe
La pompe à vide est pourvue d'un carter de protection qui empêche le contact avec le ventilateur de refroidis-
sement.
2.6 HygIÈNE
Les matériaux, les surfaces et les formes ont été choisis et étudiés pour réduire le plus possible voire éliminer
le risque de contamination ou d'infection des aliments vis-à-vis de l'utilisateur de la machine et vice-versa, pour
réduire le plus possible voire éliminer le risque de pollution de l'aliment par l'opérateur et la machine..
Ceci étant dit, en cas de conditionnement sous-vide d'aliments, respecter à la lettre les indications
suivantes :
• Nettoyer soigneusement la machine avant et après l'avant utilisée, et nettoyer et désinfecter les surfaces
internes de la chambre à vide.
• Travailler de manière hygiénique en évitant le contact direct entre l'aliment et la machine.
• Les panneaux de commande et les éléments de manœuvre doivent toujours être bien propres et sans graisse
ni huile.
• Fermer le couvercle lorsque la machine n'est pas utilisée pour éviter que la poussière et la saleté ne se
déposent dans la chambre à vide.
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