Emploi De L'appareil; Préparation - Berkel BV 400/25 Manual De Uso Y Mantenimento

Manuel d'utilisation pour conditionneuses sous-vide Mod. BV 400/25 - BV 600/60 Manuel d'utilisation pour conditionneuses sous-vide Mod. BV 400/25 - BV 400/25H - BV 600/60
Rev. 01 - 04/2019 - Cod. 1500656 - Manuel d'utilisation pour conditionneuses sous-vide Mod. C46-C46H-C62
6.1 PrÉParaTIoN
aveRTISSeMeNT ! le produit à conditionner doit être sec et froid afin d'atteindre le vide maxi-
mum. le rendement de la pompe baisse en présence d'humidité dans le produit ou dans la cham-
bre à vide. Par conséquent, sécher soigneusemnt la chambre à vide et les plateaux. les produits
tendres peuvent subir des dommages par effet de la compression exercée par le sachet à cycle
complété. Utiliser des sachets d'épaisseur et format appropriés à la dureté et aux dimensions du produit.
1) Abaisser le crochet du couvercle
nombre maximum de plateaux
conditionner. Le plateau avec la longueur supérieure (dans les modèles dont les dimensions des plateaux
sont différenciées) doit être positionné toujours en haut : dans le cas contraire, il empêcherait le mouvement
vertical de la barre de soudure.
2) Choisir un sachet approprié au produit à conditionner (le produit doit occuper 2/3 du volume utile du sachet).
Introduire à l'intérieur de la cloche le sachet
centrée sur la barre de soudure
ladite barre. Pour les modèles avec longueur de la barre suffisante pour conditionner plusieurs sachets
simultanément et pour les modèles multibarre, distribuer les sachets à une distance régulière (=) (fig. 1).
B
E
174
6. eMPlOI De l'aPPaReIl
: le couvercle en plexiglas de la cloche
a
que la chambre peut contenir en relation aux dimensions du produit à
C
d
, de manière à ce que le bord ouvert dépasse de 20 mm environ de
E
a
C
d
contenant le produit à conditionner et le placer en position
B
s'ouvre. Positionner le
B
fig. 1
a