Capítulo 4: Instrucciones De Filtración; Preparación Para Usar El Sistema Incorporado De Filtración - Frymaster LOV Serie Manual Del Operador

FREIDORAS DE GAS BIGL30 MANUAL LOV
CAPÍTULO 4: INSTRUCCIONES DE FILTRACIÓN
El supervisor del lugar de trabajo es responsable de asegurar que los operadores
estén al tanto de los riesgos inherentes a la operación de un sistema de filtración de
aceite caliente, en particular los aspectos de los procedimientos de la filtración,
drenaje y limpieza de aceite.
4.1 Preparación para usar el sistema incorporado de filtración
El Sistema de filtración FootPrint Pro permite filtrar el aceite en una olla de la freidora en forma
segura y eficiente mientras siguen funcionando las otras ollas de la freidora.
La Sección 4.1.1 cubre la preparación para el uso de las configuraciones de papel de filtro y
almohadilla de filtro.
4.1 Preparación del sistema de filtración incorporado para usar con papel o
almohadilla del filtro
El Sistema de filtración FootPrint Pro permite filtrar el aceite en una olla de la freidora en forma
segura y eficiente mientras siguen funcionando las otras ollas de la freidora. El sistema de filtración
FootPrint Pro utiliza una configuración de papel de filtración que incluye una bandeja recogemigas,
un marco de sujeción grande y una malla de filtración metálica.
1. Extraiga la bandeja del filtro del armario y
quite la bandeja recogemigas, el marco de
sujeción, el papel del filtro y la malla del filtro
(ver Figura 1). Limpie todos los componentes
con una solución de detergente y agua caliente
y luego séquelos completamente.
No debe quitar la cubierta de la bandeja a
menos que necesite limpiarla, acceder al
interior de la misma o para permitir la
colocación de la unidad de descarte de
manteca de McDonald's fabricada antes de
enero de 2004 debajo del drenaje. Las
instrucciones para el descarte están detalladas
en la página 1-13 del manual del controlador.
ADVERTENCIA
Figura 1
4-1
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