Cooke & Lewis CLCPBL Manual De Instrucciones página 236

Aves
Peito de ganso,
2 pedaços,
500 g cada*
Pernas de ganso,
4 pedaços, aprox.
1,5 kg*
Peito de peru,
aprox. 1 kg*
Coxas de peru,
aprox. 1,3 kg*
* Grelha inferior.
** Grelha superior.
Peixe
Notas:
• Para grelhar, coloque o peixe inteiro, por exemplo a truta, no meio da grelha superior.
• Previamente coloque alguma gordura na grelha.
Peixe
Bife de peixe, por exemplo salmão,
3 cm de espessura, grelhado
Peixe inteiro, 2-3 pedaços, 300 g
cada, grelhado
Dicas para assar e grelhar
A tabela não contém informações
sobre o peso do lombo.
Como saber quando o assado
está pronto.
O assado parece bom mas os
sucos estão queimados.
O assado parece bom mas os
sucos estão demasiado claros
e aguados.
O assado não está cozinhado
o suficiente.
MID10392 300000017 Compact Oven black v5b_R.indd 236
Acessórios Tipo de
aqueci-
mento
Utensílio
sem tampa
Utensílio
sem tampa
Utensílio
com tampa
Utensílio
com tampa
Acessórios Tipo de
Grelha
superior
Grelha
superior
Para pequenos assados, selecione uma temperatura mais
elevada e um menor tempo de cozedura. Para assados
maiores, selecione uma temperatura mais baixa e um tempo de
cozedura mais longo.
Use um termómetro de carne (disponível em lojas
especializadas) ou efetue um "teste da colher". Faça pressão
no assado com uma colher. Se estiver firme, está pronto. Se for
possível empurrar a colher, tem de cozinhar mais algum tempo.
Na próxima vez, utilize um tabuleiro para o assado mais
pequeno ou adicione mais líquido.
Na próxima vez, utilize um tabuleiro maior para o assado mais
pequeno e adicione mais líquido.
Fatie o assado. Prepare o molho no tabuleiro do assado e
coloque as fatias de carne assada no molho. Acabe de cozinhar
a carne utilizando apenas o micro-ondas.
Tempera- Potência
tura em °C, do micro-
definição -ondas
de grelhar em watts
210-230 100
210-230 100
200-220 -
200-220 100
Temperatura °C
aquec-
imento
3
3
236
Tempo de
cozedura
em minutos
25-30
30-40
90-100
50-60
Tempo de
cozedura
em minutos
20-25
20-30
10/05/2017 13:59