Receita Para Pizza - Marcato Pasta Fresca Instrucciones Para El Uso Y El Mantenimiento

B) C
omo remover e recolocar a tampa
A
- brir a tampa até ao ponto de trava (90°) e empurrar para trás até desen-
caixa-la do pino (Fig. 17).
P
- ara inserir a tampa, repetir a operação no sentido inverso.
C) C
omo montar e desmontar os acessórios
I
- nserir o acessório no respectivo orifício através da parte hexagonal.
R
- odar o acessório em 30° até travar (
D) L
impeza
D
- esconectar o cabo de alimentação antes de fazer a manutenção.
N
- unca lavar a máquina e os acessórios com água ou na máquina de lavar
louças.
P
- ara limpar a máquina após o uso, utilizar um pincel e um palito de
F
madeira ( ig. 19).
E
- ventuais reparações devem ser realizadas por pessoal especializado.
É
- proibido o acesso às partes internas: procurar a assistência
P
- ara conservar corretamente, aconselhamos guardar a máquina e seus
acessórios dentro das próprias caixas.

RECEITA PARA PIZZA:

* 500 g de farinha
* 15 g de fermento biológico fresco
* 4 colheres de óleo (à vontade)
* 1 colher pequena de sal
* 250 ml aproximadamente de água morna
* uma pitada de açúcar
D
issolver o fermento biológico na água morna e adicionar o açúcar.
M
edir a farinha, despejar na amassadeira, adicionar as 4 colheres de
óleo e ativar a máquina.
a amassar por mais 4 ou 5 minutos.
E
xtrair a massa, dar a forma de uma bola e enfarinhar.
C
obrir com um guardanapo e deixar fermentar por 1 hora em local
aquecido e protegido contra correntes de ar.
A
pós concluir a fase de fermentação, dividir a massa em 2 partes.
I
nstalar o acessório
passar várias vezes, até atingir o número máximo de largura dos rolos.
F
A
pós 2 minutos, adicionar o sal e continuar
R M
oller 220 da
36
ig. 18).
arcato e fazer a folha de massa
M
arcato.