Préparation De La Machine Pout Utilisation - Marcato Pasta Fresca Instrucciones Para El Uso Y El Mantenimiento

B
5- outon de service pour le fonctionnement à impulsions (
la machine fonctionne uniquement si le bouton est enfoncé.
PRÉPARATION DE LA MACHINE POUT UTILISATION
L
- orsqu'on utilise la machine pour la première fois, on
doit la nettoyer entièrement avec un chiffon humide.
P
- our le nettoyage des rouleaux, faites passer à travers
ceux-ci une petite quantité de pâte qui devra ensuite
être éliminée.
A V
- ttention! euillez contrôler que la tension d'alimentation
corresponde bien à celle indiquée sur la plaque de la machine.
RECETTE POUR PÂTES FRAÎCHES
* 500 g de farine de blé tendre de type «00»
* 4 œufs entiers
* un peu d'eau
P
our obtenir une meilleure pâte, utilisez, pour la
farine, un mélange de 250 g de farine de blé
tendre et 250 g de farine de blé dur (semoule).
ATTENTION L
es oeufs et l'eau ne doivent
:
pas dépasser une quantité totale de 250 ml.
PRÉPARATION DE LA PÂTE
D
osez les ingrédients selon les quantités indiquées dans les recettes (
O
uvrez le couvercle de la machine et versez le contenu choisi dans le bac du
F
pétrisseur ( ig. 3).
LED
2 soit éteinte.
F
ermez le couvercle et allumez la machine (
rupteur 1.
A
près 3 minutes environ, une pâte homogène et compacte se sera formée.
O
uvrez le couvercle pour retirer la pâte (
P
our faciliter l'extraction (
trouve dans la partie supérieure du bac.
P
bouton 5 ( ulse).
PRÉPARATION DE LA PÂTE ET DES PÂTES AVEC PASTA MIXER
D
écoupez la pâte obtenue en 4-5 morceaux (
A
ssurez-vous que le couvercle latéral soit fermé et que la
F
ig. 6), arrêterz la machine lorsque la pâte se
F
ig.4) en appuyant sur l'inter-
F
ig. 5).
V
ous pouvez également utiliser le
F
ig. 7).
17
P
ulse):
n. 0 ~ 4,8 mm
n. 1 ~ 3,8 mm
n. 2 ~ 3,3 mm
n. 3 ~ 2,5 mm
n. 4 ~ 1,9 mm
n. 5 ~ 1,5 mm
n. 6 ~ 1,2 mm
n. 7 ~ 1,0 mm
n. 8 ~ 0,8 mm
n. 9 ~ 0,6 mm
F
ig. 2).