Lista De Platos - De Dietrich DOP8786A Guia De Instalacion

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COCCIÓN

LISTA DE PLATOS

Pizza
(300 gr a 1,2 kg)
pizzas preparadas - pasta fresca
masas de pizza listas para usar
masas de pizza «caseras»
Colóquela sobre la rejilla para obtener
una masa crujiente (puede intercalar
una hoja de papel de cocción entre la
rejilla y la pizza para proteger el horno
de los desbordamientos de queso).
Roast beef
(800 g a 1,6 kg)
• roast beef poco hecho
• roast beef al punto
• roast beef muy hecho
Retire todo el recubrimiento de grasa
que pueda, ya que provoca humo.
Al final de la cocción, respete un tiempo
de reposo de 7 a 10 min.
Coloque el asado en la bandeja de
goteo.
(3 cocciones):
Pierna de cordero con
hueso
pierna de cordero (2kg a 2,8 kg)
• Pierna de cordero al punto con hueso
• Pierna de cordero bien cocida con
hueso
cordero sea redonda y rolliza en vez de
larga y delgada.
Coloque la pierna en la bandeja de
goteo.
Después de la cocción, déjela reposar
envuelta en papel de aluminio.
Pierna de cordero sin
hueso
pierna de cordero (1,4 kg a 1.8 kg)
• Pierna de cordero al punto sin hueso
• Pierna de cordero bien cocida sin
hueso
Es mejor que la pierna de cordero
sea redonda y rolliza en vez de larga y
delgada.
Coloque la pierna en la bandeja de
goteo.
Después de la cocción, déjela reposar
envuelta en papel de aluminio.
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(2 cocciones):
Es mejor que la pierna de
(2 cocciones):