Cuisinart TOA-70 Serie Manual De Instrucciones Y Libro De Recetas página 70

1 . Preparación del relleno de chocolate/mantequilla de maní/banana:
Calentar la crema líquida a fuego medio-lento hasta que salga vapor .
Retirar del fuego, agregar el chocolate y dejar reposar por aprox . 3
minutos . Revolver, usando una espátula o un batidor a prueba de
calor, hasta que la mezcla esté suave y brillante . Dejar enfriar
ligeramente .
2 . Colocar el huevo y 1 cucharada del agua en un bol pequeño . Empezar
con 12 hojas de wonton/wantán (cubrir las demás con una toalla
húmeda) . Trabajando rápidamente, colocar una rodaja de banana en el
centro de cada hoja y agregar 1 cucharadita de mantequilla de maní y
1 cucharadita de ganache . "Pintar" (con el dedo) las orillas de cada
hoja con la mezcla de huevo . Pellizcar juntos los rincones opuestos de
cada hoja para formar un wantán . Repetir con resto de las hojas .
3 . Preparación del relleno de fresas/Nutella®: Combinar las rodajas de
fresa con 2 cucharaditas de azúcar y dejar macerar por 5 a 10
minutos . Colocar en el centro de cada hoja 2 cucharaditas de Nutella
y cubrir con 2 rodajas de fresa . "Pintar" (con el dedo) las orillas de
cada hoja con la mezcla de huevo y pellizcar juntos los rincones
opuestos de cada hoja para formar un wantán .
4 . Colocar la cesta para freír en la bandeja para hornear y engrasar con
spray vegetal;
5 . Disponer las wantanes en la cesta preparada . Rociar o cepillar
uniformemente con aceite . Meter al horno, en la posición superior .
Hornear en 350 °F (175 °C), usando la función "AIRFRY", por 8
minutos, hasta que estén bien dorados . Retirar de la cesta .
Espolvorear con azúcar glasé y servir tibios
Información nutricional por wantán de chocolate/mantequilla de maní/banana:
Calorías 91 (47 % de grasa) • Carbohidratos 11 g • Proteínas 3 g • Grasa 5 g • Grasa
saturada 2 g • Colesterol 5 mg • Sodio 51 mg • Calcio 6 mg • Fibra 1 g
Información nutricional por wantán de fresa/Nutella®:
Calorías 51 (34 % de grasa) • Carbohidratos 8 g • Proteínas 1 g • Grasa 2 g • Grasa
saturada 1 g • Colesterol 2 mg • Sodio 49 mg • Calcio 106 mg • Fibra 0 g
¿Quién necesita una fogata? ¡Ahora puede disfrutar
de "s'mores" en cualquier momento!
Rinde 4 porciones
Spray vegetal
8 galletas Graham, cortadas en cuadros de 2 galletas
8 cuadros de chocolate con leche de aprox. 2 oz (55 g)
8 malvaviscos de talla estándar
1 . Colocar la cesta para freír en la bandeja para hornear y engrasar con
spray vegetal; reservar .
2 . Colocar los cuadros de galletas Graham en la cesta . Colocar un
cuadro de chocolate encima de cada uno, y a continuación, un
malvavisco .
®
3 . Meter al horno, en la posición superior . Hornear en 350 °F (175 °C),
usando la función "AIRFRY", por aprox . 5 minutos, hasta que los
malvaviscos estén ligeramente tostados (empezar a chequear después
de 4 minutos) .
4 . Con cuidado, sacar del horno y colocar en un plato . Cubrir con los
cuadros de galletas restantes y disfrutar .
Información nutricional por porción (basada en 4 porciones):
Calorías 120 (25 % de grasa) • Carbohidratos 22 g • Proteínas 2 g • Grasa 3 g • Grasa
saturada 1 g • Colesterol 0 mg • Sodio 79 mg • Calcio 13 mg • Fibra 0 g
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"S'mores"