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Información nutricional por porción (2 churros):
Calorías 168 (55 % de grasa) • Carbohidratos 17 g • Proteínas 2 g • Grasa 10 g • Grasa
saturada 6 g • Colesterol 56 mg • Sodio 35 mg • Calcio 59 mg • Fibra 1 g
"Brownies" semiamargos de chocolate
y café expreso
¡Estos brownies que se derriten en la boca son perfectos
para cuando se necesita una dosis de chocolate!
Rinde 16 "brownies"
Spray vegetal
¾
taza (180 g) de mantequilla sin sal, en pedacitos
4
onzas (115 g) de chocolate amargo, picado
4
onzas (115 g) de chocolate semiamargo, picado
2
cucharadas (10 g) de cacao en polvo
2
cucharaditas de café expreso en polvo
3
huevos grandes
1½
tazas (300 g) de azúcar granulada
2
cucharaditas de extracto natural de vainilla
½
taza (60 g) de harina común
¾
cucharadita de sal
1 . Engrasar ligeramente un molde de 9 x 9 in . (23 x 23 cm) con spray vegetal .
Forrar con papel sulfurizado; reservar .
2 . Derretir la mantequilla y los chocolates picados a baño María . Cuando el
chocolate esté casi derretido, agregar el cacao y el café expreso en polvo .
Llevar a temperatura ambiente; reservar .
3 . Colocar los huevos en un tazón grande . Batir ligeramente, usando un
batidor o una batidora de mano, y luego agregar poco a poco el azúcar .
Batir por aprox . 1 a 2 minutos, hasta obtener una mezcla suave y espesa .
Agregar la vainilla y seguir batiendo, hasta obtener una mezcla
homogénea .
4 . Revolver la harina y la sal con el chocolate derretido . Incorporar la mezcla
de chocolate a la mezcla de huevo, y revolver hasta obtener una mezcla
homogénea .
5 . Verter la mezcla en el molde preparado . Hornear en 325 °F (160 °C),
usando la función "BAKE", por 5 minutos .
6 . Hornear por 20 a 25 minutos, hasta que las orillas estén ligeramente secas .
7 . Dejar enfriar completamente antes de cortar y servir .
Información nutricional por "brownie":
Calorías 249 (54 % de grasa) • Carbohidratos 28 g • Proteínas 3 g • Grasa 0 g • Grasa
saturada 0 g • Colesterol 57 mg • Sodio 87 mg • Calcio 12 mg • Fibra 2 g
Wantanes dulces – dos versiones
Le recomendamos vivamente que prepare las dos versiones:
Rinde 24 wantanes
Relleno de chocolate/mantequilla de maní/banana:
¼
taza (60 ml) de crema líquida para batir ("heavy cream")
4
onzas (115 g) de chocolate semidulce de buena calidad,
finamente picado
½
taza (115 g) de mantequilla de maní cremosa
24
rodajas de ½ in. (1.5 cm) de banana
(aprox. 2 bananas maduras)
Relleno de fresas/Nutella
1
taza (200 g) de rodajas de fresa
2
cucharaditas de azúcar granulada
1
taza (200 g) de Nutella
con avellanas
Wantanes:
24
hojas cuadradas de wonton/wantán (ravioles chinos)
1
huevo
1
cucharada de agua
Spray vegetal
Aceite vegetal, para rociar o cepillar
Azúcar glasé, para espolvorear
33
¡son igual de deliciosas!
:
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u otra crema para untar de chocolate
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