Ενδεικτικός Πίνακας Ψησίματος - Franke CR 981 M M Manual De Instrucciones

Ενδεικτικός πίνακας ψησίματος
Ρύθμιση Τύπος φαγητού ή συνταγής Βάρος
διακόπτη
επιλογής
Ψήσιμο με Ψητό χοιρινό
πάνω/κάτω Ομελέτες
Μπακαλιάρος-Τσιπούρα-Ρόμβος
αντίσταση
Ψωμί
Παστίτσιο
Ψάρι γλυκού νερού
Πολέντα με γέμιση
Γλυκά με τυρί ricotta
Ψήσιμο με Ψητό χοιρινό (πλάτη)
πάνω/κάτω Κουνέλι στο φούρνο
Πίτα
αντίσταση και
Γαρίδες ψητές
αέρα
Μπακαλιάρος-Τσιπούρα-Ρόμβος
Ψωμί
Γλυκά με φρούτα
Πίτες αλμυρές
Ψήσιμο Ψωμί
Αραβική πίτα
«Master»
Χορτόπιτα
Πίτσα
Κοτόπουλο (σε τεμάχια)
Φραγκόκοτα-Κουνέλι (σε τεμάχια)
Γαλοπούλα
Αγριόπαπια
Μοσχάρι ψητό
Τσιπούρα-Πέρκα-Μπακαλιάρος
Γεμιστά
Μπισκότα
Γλυκά με φρούτα
Μαρέγκες
Ψήσιμο με αέρα
Ψωμί με κολοκύθα
Ψωμί ολικής
Σφολιάτες
Αλμυρά μπισκότα
Πίτες λαχανικών
Τάρτες
Τυροψωμάκια
Πέστροφα σε λαδόκολλα
Κουνέλι στο φούρνο +
«Εντατική
λειτουργία» Παστίτσιο με κρέας +
Πίτες αλμυρές
ψησίματος με
αέρα
Κοτόπουλο
Γουρουνόπουλο
Αλμυρά μπισκότα
Γλυκά με φρούτα
Πατάτες φούρνου
Πίτες
«Γρήγορο
Ψωμί
ψήσιμο»
Μαύρο ψωμί
Πίτσα
Ψητό μοσχάρι
Ποδαράκια
Γαλοπούλα
Ψήσιμο στο Φτερούγες κοτόπουλου
Μπριζόλες
γκριλ
Χτένια
Πατάτες φούρνου
Ψάρι γλυκού νερού
Ντομάτες ογκρατέν
Σουβλάκια χελιού
Σουβλάκια γαλοπούλας
Ψήσιμο στο Μπούτια κοτόπουλου
Χοιρινά παϊδάκια
γκριλ με αέρα
Φραγκόκοτα
Τσιπούρα σε λαδόκολλα
Κοτόπουλο
Ορτύκια
Λουκάνικα
Λαχανικά
ΣΗΜ: οι οδηγίες του πίνακα είναι αποτέλεσμα δοκιμών ψησίματος από ομάδα επαγγελματιών μαγείρων. Σε κάθε περίπτωση,
είναι ενδεικτικές και μπορούν να τροποποιηθούν ανάλογα με τις προσωπικές σας προτιμήσεις.
82
All manuals and user guides at all-guides.com
τοποθέτησης
(Kg)
σκεύους
1
1,5
1
2-4 ταυτόχρονα
1
1
1,5
0,5
1,5
1
1
1,5
0,5
2-4 ταυτόχρονα
2
2-4 ταυτόχρονα
2
1,5
3-5 ταυτόχρονα
2
1
1
0,8
1-3 ταυτόχρονα
0,4
0,8
0,8
1,5
1,5
1
0,8
1,5
0,5
0,8
0,5
2 ή 3 ή 4
2,5
1-4 ταυτόχρονα
1
1-4 ταυτόχρονα
1
1-3-5 ταυτόχρονα
0,75
1
0,5
1,5
0,3
1-3-5 ταυτόχρονα
1,5
1-3-5 ταυτόχρονα
1,5
1-3-5 ταυτόχρονα
1,5
1,5
6,5
0,3
1,5
1
1
1-4 ταυτόχρονα
1
1
1-3-5 ταυτόχρονα
0,9
1,5
1
1
4-5 ταυτόχρονα
1
0,8
0,5
1
1
0,5
0,5
0,5
1
0,5
1,2
0,3
1,5
0,8
1
1
Θέση Χρόνος
προθέρμανσης
(λεπτά)
3 9,5
2 10,5
3 9,5
9,5
2 10,5
3 10,5
2 9,5
2 9,5
3 9
2 9,5
2 10
3 10
7,5
9
2 9
9
Για να
3
1 επιταχύνετε την
3
προθέρμανση,
χρησιμοποιήστε
2 ή 3
τη λειτουργία
2
3 «Γρήγορο
2 ή 3
ψήσιμο»
3
3
3
3
3
3
7
8
8
8
3 7
2 ή 3
7
3 7
3 8,5
7,5
2 6
3 7,5
3 6
3 7,5
3 6
3 11,5
5,5
3 5,5
11,5
3 5,5
3 5,5
3 5,5
7
3 7
3 ή 4
7
3 7
3 ή 4
7
2 ή 3
7
3 7
4 7
4 ή 5
9,5
4 14
4 14
3 8
3 14
4 14
4 14
4 ή 5
14
Ρύθμιση ∆ιάρκεια
θερμοστάτη ψησίματος
(d2) (λεπτά)
180 °C 65-75
200 °C 25-30
180 °C 15
175 °C 25-30
200 °C 40-45
200 °C 35-40
180 °C 25-30
180 °C 25-30
180 °C 60-70
190 °C 55-65
200 °C 25-30
200 °C 30-40
150 °C 25-30
180 °C 25-30
175 °C 30-35
180 °C 40-45
170 °C 30-35
Μέγ.
14-18
180 °C 45-50
Μέγ.
12-14
170 °C 55-60
170 °C 70-75
170 °C 85-90
170 °C 80-85
185 °C 105-115
150 °C 17-23
180 °C 40-45
160 °C 13-17
170 °C 32-38
90 °C 70-75
180 °C 25-30
190 °C 30-35
190 °C 30-35
190 °C 25-30
180 °C 55-60
180 °C 25-30
180 °C 25-30
200 °C 15-20
115-125
200 °C 50-55
35-40
180 °C 60-65
200 °C 370-390
180 °C 20
200 °C 30-35
180 °C 30-35
Μέγ.
55-60
180 °C 20-25
180 °C 25-30
Μέγ.
10-11
180 °C 35-40
180 °C 110-120
180 °C 45-50
Μέγ.
25-30
Μέγ.
20-25
Μέγ.
14-16
Μέγ.
20-25
Μέγ.
25-30
Μέγ.
20
Μέγ.
20-25
Μέγ.
20-25
220 °C 25-30
Μέγ.
40-45
Μέγ.
30-35
200 °C 20-25
Μέγ.
35-40
Μέγ.
30-35
Μέγ.
20-25
Μέγ.
10-15