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DOS RUTAS HACIA LA PERFECCIÓN
A veces, desea cocinar de dos maneras distintas. Tal vez está
buscando ese perfecto sellado en un bistec, o sino tal vez prefiere
asar a fuego lento sus verduras.
Con el deflector de calor instalado, la llama está completamente
cubierta para producir el calor indirecto ideal para hornear, ahumar
y asar. Este método convierte efectivamente parrilla Joe Jr., pasando
a ser de una parrilla a un horno alimentado por carbón vegetal, lo
que significa que lo que sea que cocine en un horno interno, también
puede cocinarlo en su parrilla Joe Jr.
Sin el deflector de calor, estaría asando sobre llamas abiertas. Puede
ajustar la temperatura como sea necesario para controlar una llama
estable y un sabor inigualable, ya sea que esté asando hamburguesas
o usando un calor incluso más alto para lograr un sellado perfecto en
los bistecs o las chuletas de cerdo.
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