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FRANÇAIS
INSTRUCTIONS ET AVERTISSEMENTS POUR L'ENTRETIEN
NOTE : Lire attentivement les dan-
gers mentionnés dans le paragraphe « Dan-
gers et dispositions de sécurité pendant
l'entretien » à la page 10 .
Maintenir l'appareil en parfait état de fonction-
nement en effectuant les opérations d'entretien
programmé prévues par le fabricant . Un bon en-
tretien permettra d'obtenir les meilleures perfor-
mances, une plus longue durée et un maintien
constant des conditions de sécurité requises .
AVERTISSEMENT : Avant chaque
entretien, activer tous les dispositifs de
sécurité prévus et évaluer s'il est nécessaire
d'informer les travailleurs et le personnel se
trouvant à proximité . En particulier fermer
le robinet d'alimentation du gaz et de l'eau
et empêcher l'accès à tous les dispositifs qui
pourraient, s'ils sont activés, provoquer des
conditions de danger inattendu en causant
des dommages à la sécurité et à la santé des
personnes . S'assurer, en outre, que, pendant
l'intervention d'entretien, l'opérateur soit
toujours en mesure de pouvoir contrôler
que la fiche soit débranchée de la prise de
courant .
NOTE : Lire attentivement les dangers
mentionnés dans le paragraphe « Dangers
et dispositions de sécurité pendant l'utilisa-
tion » à la page 8 .
– Pour maintenir l'hygiène et protéger les ali-
ments contre tous les phénomènes de conta-
mination, il faut nettoyer soigneusement les
éléments qui sont en contact directement ou
indirectement avec les aliments et toutes les
zones environnantes .
– Effectuer ces opérations avec des produits
détergents pour usage alimentaire, en évi-
tant absolument ceux inflammables ou qui
contiennent des substances nocives à la
santé des personnes . Ces opérations sont
exécutées lorsqu'il y a nécessité et à la fin de
chaque utilisation .
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ENTRETIEN
Après chaque utilisation et lorsque cela s'avère
nécessaire, nettoyer:
– La carcasse extérieure
– L'intérieur de la marmite
– Le brûleur
– Les accessoires .
– L'appareil et ce qui l'entoure (voir page 22) .
Tous les 100 heures de fonctionnement faire
faire, par des opérateurs experts et autorisés, les
opérations suivantes:
– Contrôle de la pression du gaz et de l'étan-
chéité de l'installation .
– Vérifier l'efficacité du thermostat de sécurité .
– Vérification de l'efficacité du thermocouple
de sécurité .
– Vérification de l'efficacité des soupapes de
sécurité .
– Vérification de l'efficacité de la mitre et son
nettoyage éventuel .
tuer périodiquement le nettoyage de l'inter
parois .
NETTOYAGE DE L'APPAREIL
– Quand on utilise des produits détergents
pour le nettoyage et l'hygiénisation de l'ap-
pareil, porter les équipements de protection
individuels (gants, masques, lunettes, etc .)
conformément aux lois en vigueur en ma-
tière de sécurité et de santé .
– À la fin de chaque utilisation, s'assurer que
l'appareil est éteint et non en stand-by et les
lignes d'alimentation débranchées .
– En cas d'inutilisation prolongée, non seule-
ment désactiver toutes les lignes d'alimen-
tation, mais effectuer aussi un nettoyage
soigné de l'intérieur et de l'extérieur de l'ap-
pareil et de ce qui l'entoure, selon les indica-
tions fournies par le fabricant et par les lois
en vigueur en la matière .
NOTE: Selon la dureté de l'eau, effec-
ENTRETIEN
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