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Primera puesta en funcionamiento
Adaptar la temperatura de ebu-
llición
Antes de cocinar alimentos por primera
vez, deberá adaptar el horno a vapor a la
temperatura de ebullición del agua, ya
que esta varía en función de la altitud
del lugar de emplazamiento. Durante
este proceso también se enjuagan las
piezas que conducen agua.
Es imprescindible que realice este
proceso para garantizar el correcto
funcionamiento del aparato.
Ponga en funcionamiento el horno a
vapor con la función
(100 °C) durante 15 minutos. Siga
las indicaciones que aparecen en el
capítulo «Manejo».
Adaptar la temperatura de ebullición
después de una mudanza
Después de una mudanza, deberá adap-
tar el horno a vapor a la nueva tempera-
tura de ebullición del agua cuando la al-
tura a la que se encuentre el nuevo lugar
de instalación difiera al menos en
300 metros con respecto al lugar ante-
rior. Para ello, lleve a cabo un proceso
de descalcificación (ver capítulo «Lim-
pieza y mantenimiento», apartado
«Mantenimiento»).
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Cocción al vapor
Calentar el horno a vapor
En caso necesario, retire todos los ac-
cesorios del interior del horno.
Para engrasar la resistencia calefacto-
ra anular, precaliente el horno a vapor
Aire caliente plus
30 minutos.
Siga las indicaciones que aparecen en
el capítulo «Manejo».
Riesgo de sufrir lesiones debido
a superficies calientes.
El horno a vapor se calienta durante
el funcionamiento. Podría quemarse
con las resistencias calefactoras, el
interior del horno y los listones porta-
bandejas.
Póngase guantes para realizar cual-
quier tipo de tarea en el interior del
horno caliente.
La primera vez que se calienta la resis-
tencia calefactora se forman olores. La
formación de olores y el posible humo
desaparece después de un breve tiem-
po y en ningún caso significa que se ha
producido una conexión errónea o un
defecto en el aparato.
Procure que la estancia esté siempre
lo suficientemente ventilada.
a 200 °C durante
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