Thermador Professional Pro Grand PRD48WDSGC Guía De Uso Y Cuidado página 20

es-mx Familiarizándose con el aparato
Posición Ajustar
250 - 500 Ajuste de temperatura en °F
4.5 Funciones y modos de calentamiento del horno
Consultar para ver qué modos están disponibles para el horno principal y el horno auxiliar, si cuenta con ellos.
Nota: Este manual abarca varios modelos. Es posible que el modelo adquirido tenga solo algunas de las funciones
descritas.
Modo
BAKE
CONV BAKE
TRUE CONV
BROIL
CONV BROIL
PROOF
ROAST
20
Definiciones y recomendaciones
Cocinado con aire caliente y seco.
Se utiliza para diversos alimentos alimentos,
por ejemplo, pasteles, galletas, pastas, panes
rápidos, quiches y guisados.
Similar al modo de horneado pero con un
ventilador situado en la parte posterior del
horno que hace circular el aire.
Especialmente adecuada para alimentos
horneados como pasteles, pan de maíz, pays,
panes rápidos, tartaletas y panes de levadura.
Para el horno principal:
Cocina con calor de un tercer elemento
¡
calefactor en la parte posterior del horno. Un
ventilador de aire caliente hace circular el
calor por todo el horno.
Adecuado para cocinar alimentos en
¡
porciones individuales, por ejemplo, galletas
y pasteles.
Para el horno de cocción al vapor:
Opera como un horno de convección de aire
¡
caliente, sin vapor.
Uso para pasteles húmedos, pasteles
¡
esponjosos y dorar carne.
Utiliza un calor intenso que sale del elemento
calefactor superior.
Se usa para trozos tiernos de carne de 2.5 cm
(1") o menos, aves de corral, pan tostado y
guisos.
Combina el calor intenso del elemento
calefactor superior con la circulación de aire
del ventilador.
Trozos tiernos de carne de más de 2.5 cm (1"),
aves de corral y pescado. No utilizar para
tostar.
Para masas fermentadas y masas madre.
Utiliza un calor más intenso para tostar más el
exterior.
Adecuado para carnes, aves de corral, cortes
de carne menos tiernos y para asar verduras.
Horno Horno
principal secundario
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Horno de
cocción al
vapor
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