Thermador Professional Pro Grand PRD48WDSGC Guía De Uso Y Cuidado página 48

es-mx Funcionamiento del horno de cocción al vapor
Alimento Accesorios y niveles de rejilla
Pastel de masa Bandeja para hornear (nivel 2)
fermentada, como
pastel de manzana
Recalentar alimentos
Alimento Accesorios y niveles de rejilla
Plato de cena Parrilla (nivel 2)
Verduras Bandeja para hornear (nivel 3)
Fideos, papas, arroz Bandeja para hornear (nivel 3)
1
Bollos Bandeja para hornear + parrilla (nivel 2)
Baguettes 1 Bandeja para hornear + parrilla (nivel 2)
Pan 1 Bandeja para hornear + parrilla (nivel 2)
Pizza Bandeja para hornear + parrilla (nivel 2)
1 Precalentar durante 5 minutos
Extraer jugos
Antes de extraer el jugo de las bayas, colocarlas en un bol
y añadir azúcar. Dejar que se asienten durante una hora
para que salga todo el jugo. Colocar las bayas en el
Descongelar
ADVERTENCIA
Al descongelar productos alimenticios de origen animal, asegúrese de retirar el líquido descongelado. El líquido no debe
entrar en contacto con otros productos alimenticios. Podrían transferirse bacterias a los otros alimentos. Después de que
el alimento se haya descongelado, calentar el horno de cocción al vapor con TRUE CONV durante 15 minutos a 360 °F
(180 °C).
Congelar los alimentos tan planos como sea posible y
¡
en porciones adecuadas.
No congelar porciones demasiado grandes.
¡
Descongelar los alimentos en la bolsa para congelador
¡
sobre un plato o en el recipiente de cocción perforado.
Deslizar siempre la bandeja para hornear debajo del
¡
recipiente perforado de cocción. Esto evita que los
alimentos queden en el agua descongelada y mantiene
limpio el horno.
Alimento Peso
Trozos de pollo con 1 kg (2 lb)
hueso
Trozos de pollo 0.4 kg (1 lb)
deshuesados
48
Modo de
calentamiento
TRUE CONV
Modo de
calentamiento
REHEAT
REHEAT
REHEAT
STEAM CONV
STEAM CONV
STEAM CONV
REHEAT
Bandeja perforada de cocción e insertar este en el nivel
de parrilla 3. Para atrapar el jugo, colocar la bandeja de
cocción no perforada en el nivel de parrilla 1. Cuando
estén listas, pasar las bayas por un filtro de tela y exprimir
el resto de jugo.
De ser necesario, mientras se descongelan los
¡
alimentos, dividirlos o retirar del horno los trozos que ya
se hayan descongelado.
Cómo descongelar carnes: descongelar cortes de carne
¡
que se empanizarán solo hasta que los condimentos y
las migas de pan puedan adherirse a la carne.
Cómo descongelar aves: retirar del empaque antes de
¡
descongelar. Asegurarse de verter todo el líquido que
se produce por la descongelación.
Accesorios y niveles de rejilla
Bandeja perforada (nivel 3) +
bandeja para hornear (nivel 1)
Bandeja perforada (nivel 3) +
bandeja para hornear (nivel 1)
Temperatura Tiempo de
en °C (°F) cocción en
minutos
150 (300) 15 - 20
Temperatura Tiempo de
en °C (°F) cocción en
minutos
120 (250) 12 - 18
212 (100) 12 - 15
212 (100) 5 - 10
350 (177) 6 - 8
350 (177) 5 - 10
350 (177) 5 - 10
350 (177) 12 - 15
Temperatura Tiempo de
en °C (°F) cocción en
minutos
50 (120) 60 - 70
50 (120) 30 - 35