Thermador Professional Pro Grand PRD48WDSGC Guía De Uso Y Cuidado página 38

es-mx Funcionamiento del horno de cocción al vapor
Alimento Peso
predeterminad
o
Verduras mezcladas 0.5 kg (1.1 lb)
cocidas al vapor
Papas peladas 0.5 kg (1.1 lb)
Papas sin pelar 0.5 kg (1.1 lb)
Cereales, granos
Pesar los alimentos que se cocinarán y agregar la
¡
cantidad correcta de agua: Arroz 1:1.5, Cuscús 1:1.
Revolver el cereal o el grano después de la cocción
¡
para ayudar a absorber rápidamente el agua restante.
Alimento Peso
predeterminad
o
Arroz de grano largo
Arroz basmati
Arroz integral
Cuscús
Risotto, arroz Arborio 1.0 kg (2.2 lb)
Aves
Pesar las piezas individuales de pollo. Ingresar el peso de la pieza más pesada. NO colocar piezas de pollo una arriba de
la otra en el utensilio para horno. Se pueden marinar las piezas de pollo antes de cocinarlas.
Alimento Peso
predeterminad
o
Pollo entero fresco 1.0 kg (2.2 lb)
Trozos de pollo fresco 0.1 kg (0.2 lb)
Carne de res
Se recomienda un corte de carne grueso para la carne de res salteada.
Alimento Peso
predeterminad
o
Asados 1.0 kg (2.2 lb)
Solomillo, al punto, 1.0 kg (2.2 lb)
cocción lenta
Sellar antes de cocinar
Cerdo
Cortar la piel que va desde el centro hacia afuera antes de cocinar. La paleta es el mejor corte para una carne salteada
con costra.
Alimento Peso
predeterminad
o
Asado de cerdo 1.0 kg (2.2 lb)
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Peso mín. Peso máx.
0.2 kg (0.3 lb) 2.0 kg (4.1 lb)
0.2 kg (0.3 lb) 2.0 kg (4.1 lb)
0.2 kg (0.3 lb) 2.0 kg (4.1 lb)
Para preparar risotto, agregar agua a una proporción de
¡
1:2. Ingresar el peso total, incluida el agua. Una taza de
risotto y 2 tazas de agua equivalen, aproximadamente,
a 1.5 lb. (0.68 kg). Aparecerá el mensaje «revolver»
(stir), después de, aproximadamente, 15 minutos.
Revolver el risotto y continuar cocinando.
Peso mín. Peso máx.
0.5 kg (1.0 lb) 2.0 kg (4.2 lb)
Peso mín. Peso máx.
0.7 kg (1.6 lb) 2.0 kg (4.5 lb)
0.04 kg (0.1 lb) 0.36 kg (0.8 lb)
Peso mín. Peso máx.
1.0 kg (2.2 lb) 1.5 kg (3.3 lb)
1.0 kg (2.2 lb) 2.0 kg (4.2 lb)
Peso mín. Peso máx.
0.8 kg (1.8 lb) 2.0 kg (4.2 lb)
Accesorios y niveles de rejilla
Bandeja perforada (nivel 3) + bandeja
para hornear (nivel 1)
Bandeja perforada (nivel 3) + bandeja
para hornear (nivel 1)
Bandeja perforada (nivel 3) + bandeja
para hornear (nivel 1)
Accesorios y niveles de rejilla
Bandeja para hornear (nivel 2)
Bandeja para hornear (nivel 2)
Bandeja para hornear (nivel 2)
Bandeja para hornear (nivel 2)
Bandeja para hornear (nivel 2)
Accesorios y niveles de rejilla
Parrilla + bandeja para hornear (nivel 2)
Parrilla + bandeja para hornear (nivel 2)
Accesorios y niveles de rejilla
Bandeja para hornear (nivel 2)
Bandeja para hornear (nivel 2)
Accesorios y niveles de rejilla
Parrilla + bandeja para hornear (nivel 2)