Miele DGC 6500 Instrucciones De Manejo página 60

Cocción a vapor
Ajustes
60
Programas automáticos > Carne > ...
o
Funciones > Cocción a vapor > ...
Temperatura: 100 °C
Duración: véase la tabla
Los tiempos de cocción indicados en la tabla son valores
orientativos. Recomendamos seleccionar en un primer mo-
mento un tiempo de cocción relativamente corto. Si fuera ne-
cesario, siempre puede prolongar la cocción.
Carne
Chuleta cubierta con
agua
Codillo de cerdo
Filete de pechuga de
pollo
Manillas
Lomo alto
cubierto con agua
Estofado de ternera
Chuletas de Sajonia
Ragú de cordero
Pularda
Redondo de pavo
Pechuga de pavo
Costilla transversal
cubierta con agua
Estofado de vacuno
Gallina para sopa
cubierta con agua
Carne de vacuno cocida
Temperatura
en °C
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
Duración
en minutos
110–120
135–145
8–10
105–115
110–120
3–4
6–8
12–16
60–70
12–15
4–6
130–140
105–115
80–90
110–120