Cepillado - Taylor C708 Manual De Operación

Congeladores de helados cremosos con tratamiento térmico
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Cepillado

Paso 1
Prepare solución limpiadora aprobada a 100 ppm
(por ejemplo, 2,5 galones [9,5 litros] de Kay-5
galones [7,6 litros] de Stera-Sheen
TIBIA Y SIGA LAS INSTRUCCIONES DEL
FABRICANTE. Compruebe que todos los cepillos
entregados con el congelador estén disponibles
para el cepillado.
Paso 2
Cepille minuciosamente todas las piezas
desarmadas, utilizando la solución limpiadora y
comprobando que se eliminen todos los residuos de
lubricante y mezcla. Asegúrese de cepillas todas las
superficies y orificios, en particular los orificios de
los componentes de la bomba y el orificio de la
válvula de extracción en la puerta del congelador.
Enjuague las piezas con agua tibia limpia. Coloque
las piezas sobre una superficie limpia y seca para
que sequen al aire durante la noche.
Paso 3
Lleve un poco de solución limpiadora al congelador.
Use el cepillo negro para limpiar el cojinete de
armazón trasero localizado en la parte posterior del
cilindro refrigerante. (Vea la figura 60.)
Figura 60
Modelos C708 y C716
®
o 2
®
). USE AGUA
48
Paso 4
Utilice el cepillo negro para limpiar la abertura del
cubo motor, localizado en la pared trasera de la
tolva de mezcla. (Vea la figura 61.)
Figura 61
Repita estos pasos en el otro lado del modelo
C716.
Paso 5
Limpie todas las superficies exteriores del
congelador con una toalla limpia y desinfectada.
Procedimientos operativos

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