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SUGERENCIAS ÚTILES para el pan y la masa
Le recomendamos que lea la siguiente información antes de comprar los ingredientes. La máquina para fabricar pan horneará una
barra de pan fresco de hasta 1 kg que contiene 4 tazas de harina. Los ingredientes sólidos deben estar a temperatura ambiente y los
líquidos deben tener una temperatura de aproximadamente 80ºF/27ºC (la temperatura de una mamadera). Cuando prepare el pan para
el programa ULTRA FAST (ULTRA RÁPIDO), todos los ingredientes líquidos deben tener una temperatura de entre 115º y 125ºF o 45º y
51ºC. Siempre coloque los ingredientes en la bandeja para pan en el orden en que se detalla en la receta: ingredientes líquidos, secos y
después la levadura. Algunas cantidades de ingredientes son las mismas para los distintos tamaños de barras.
MEDICIÓN...la manera correcta
Asegúrese de medir con precisión para obtener un resultado óptimo. Las mediciones incorrectas, incluso un error mínimo, pueden
significar grandes diferencias en los resultados.
Cuando mida líquidos, utilice una taza medidora de plástico o vidrio
transparente. Para garantizar la precisión, coloque la taza medidora
sobre la encimera y lea la medida a la altura de la vista.
Para medir la harina, viértala lentamente en una taza medidora estándar
para ingredientes secos y nivélela con un utensilio recto. Además, no
sacuda la taza ni la golpee contra la encimera. No saque la harina con la
taza medidora ya que se tiende a recoger más de lo que la receta indica.
Utilice cucharas medidoras estándares y nivélelas con un utensilio recto.
Tabla de medición/conversión
1
/
cucharaditas
1
2
3 cucharaditas
/
cucharada
1
2
2 cucharadas
4 cucharadas
5 cucharadas + 1 cucharadita
42
=
/
cucharada
1
2
=
1 cucharada
=
1
/
cucharaditas
1
2
=
/
taza
1
8
=
/
taza
1
4
=
/
taza
1
3
1 /
4 TAZA
1 /
2 TAZA
CUCHARADITA
1 /
4
1 /
2
CUCHARADITA
8 cucharadas
=
/
taza
1
2
12 cucharadas
=
/
taza
3
4
16 cucharadas
=
1 taza
/
taza
=
/
taza + 2 cucharadas
3
1
8
4
/
taza
=
/
taza + 2 cucharadas
5
1
8
2
/
taza
=
/
taza + 2 cucharadas
7
3
8
4
TAZA
MEDIDORA
1 /
3 TAZA
1 TAZA
TAZAS
MEDIDORAS
GRADUADAS
1
1
CUCHARAS
CUCHARADA
MEDIDORAS
GRADUADAS
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