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MASA DE BOLLOS DULCES PARA EL DESAYUNO
Huevo grande a temperatura ambiente más
suficiente agua a 80ºF/27ºC para igualar
Aceite vegetal
Azúcar
Sal
Harina para pan
Levadura seca activa
Relleno:
Manteca blanda
Azúcar
Canela
Pacanas cortadas
Cubierta:
Manteca derretida
Azúcar morena
Mitades de pacanas (opcional)
Método:
1.
Coloque la masa sobre una superficie levemente enharinada, haga bolillos y colóquelos en rectángulo enmantecado de 30 x 40 cm.
Combine los ingredientes restantes del relleno y espárzalos sobre la masa. Comience a enrollar en forma ceñida desde el lateral
más largo, forme un arrollado y corte rodajas de 2,5 cm.
2.
Mezcle la preparación para recubrir y espárzala en un plato de hornear de 32 x 22 cm. Si utiliza las mitades de pacanas opcionales,
cubra la parte inferior de la bandeja. Coloque las rodajas sobre la preparación y deje que leuden en un lugar cálido durante 30
minutos o hasta que dupliquen su tamaño.
3.
Hornéelas a 350ºF/177ºC durante 35 minutos o hasta que se doren. Use unas manoplas para invertirlas cuidadosamente sobre una
bandeja resistente al calor, ya que el jarabe estará muy caliente.
2 bollos
1
1 taza
3
/
cucharaditas
1
2
/
taza
1
3
1
/
cucharaditas
1
2
3
/
tazas
1
2
2 cucharaditas
/
taza
1
2
/
taza
1
3
1 cucharada
/
taza
1
2
/
taza
3
4
/
taza
3
4
1 taza
5
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