EFBE-SCHOTT SC BBA 1000 BK CP Manual De Instrucciones página 31

Das Brot fällt
12 beim Backen in
sich zusammen.
Das Brot ist zu
13
fest und dick.
Das Brot ist in der
14
Mitte hohl.
Beim Backen
von Kuchen und
süßen Broten ist
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die Kruste zu dick
und die Farbe zu
dunkel.
1. Ungeeignetes Mehl.
2. Die Hefetemperatur ist
zu hoch.
3. Zu viel Wasser.
1. Zu viel Mehl oder zu
wenig Wasser.
2. Zu viele zusätzliche
Zutaten (Körner, Nüsse,
getrocknete Früchte
etc.) oder zu viel
Vollkornmehl.
3. Zu klebrige Zutaten:
Butter, Banane etc.
1. Zu viel Wasser oder Hefe
oder kein Salz.
2. Wassertemperatur zu
hoch.
Zu viel Zucker in der
Teigmischung.
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Verwenden Sie Brotmehl.
Die Hefe muss Raumtemperatur
haben.
Verwenden Sie die im Rezept
empfohlene Wassermenge.
Geben Sie weniger Mehl oder
mehr Wasser in den Teig.
Geben Sie weniger zusätzliche
Zutaten hinzu und geben Sie
mehr Hefe in die Teigmischung.
Wasser- oder Hefemenge
entsprechend anpassen und Salz
zugeben.
Wasser bei Raumtemperatur
verwenden.
Drücken Sie die Start/Stopp-Taste,
um das Programm 10 Minuten vor
dem Ende zu unterbrechen und
lassen Sie das Brot oder den
Kuchen in der Brotbackform und
decken Sie die Form 20 Minuten
mit einem Küchentuch ab.
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