EFBE-SCHOTT SC BBA 1000 BK CP Manual De Instrucciones página 83

10. Voor het programma BASIC, FRENCH, WHOLE WHEAT, SWEET, QUICK, ULTRA-FAST,
CAKE en SANDWICH: tijdens de werking zal een lange pieptoon te horen zijn. Dit is
om u aan te zetten tot het toevoegen van ingrediënten. Open het deksel en doe de
benodigde ingrediënten erin. Het is mogelijk dat er tijdens het bakken stoom
ontsnapt door de ontluchtingsgleuven in het deksel. Dit is normaal.
11. Na afloop van het proces zullen er 10 piepjes klinken. U kunt op de Start/Stop knop
drukken voor ongeveer 2 seconden om het proces te stoppen en het brood eruit te
halen of u kunt wachten: het brood wordt automatisch 1 uur warm gehouden.
12. Open het deksel en pak tijdens het gebruik van de ovenwanten het handvat van de
broodpan stevig vast. Draai de pan tegen de klok in en trek de pan voorzichtig recht
omhoog en uit de machine.
13. Gebruik een anti-aanbakspatel om de zijkanten van het brood voorzichtig los van
de pan te maken.
Draai de broodpan ondersteboven op een schoon kookoppervlak en schud
zachtjes tot het brood op het rek valt. Haal het brood voorzichtig uit de pan en laat
het ongeveer 20 minuten afkoelen voordat u het snijdt.
Opmerking: Voordat u het brood snijdt, gebruik haak om het kneedmes dat op de
bodem van het brood verborgen is, te verwijderen.
14. Trek de stekker uit het stopcontact.
SPECIALEN
Snelle broden
Snelle broden worden gemaakt met bakpoeder en soda die geactiveerd worden door
vocht en warmte. Voor perfecte quick broads wordt het voorgesteld alle vloeistoffen in
de bodem van de broodpan te plaatsen, met de droge ingrediënten boven. Tijdens de
eerste menging van quick bread batters en droge ingrediënten kunnen zich verzamelen
in de hoeken van de pan. Het kan nodig zijn om de machine te helpen mengen om
meelklonters te voorkomen. Gebruik in dat geval een rubberen spatel.
Ultra-snelle programma's
De broodbakker kan binnen 1 uur brood bakken met een ultrasnel programma, het
brood is iets dichter van structuur.
Het toegevoegde water moet warm zijn: van 48-50℃, gebruik een kookthermometer om
het te meten. De temperatuur van het water is zeer kritisch voor de prestaties van het
bakken. Als de watertemperatuur te laag is, zal het brood niet tot de verwachte grootte
stijgen; als de watertemperatuur te hoog is, zal het de gist doden alvorens te rijzen, wat
ook de bakprestaties grotendeels zal beïnvloeden.
83 SC BBA 1000 BK CP