Cuisinart FP1300BE Manual De Instrucciones página 126

superfície plana. Coloque a parte inferior da palma da mão na borda da tigela e puxe a lâmina
para cima lenta e cuidadosamente.
Funcionamento da lâmina pequena para cortar/misturar (Fig. 4)
Encaixe a tigela grande na base. Coloque o adaptador de haste no centro da tigela. Seguidamente,
coloque a tigela pequena sobre a tigela grande, posicionando-a sobre o adaptador de haste.
Segure na lâmina pequena para cortar/misturar pela saliência central, colocando-a sobre o
adaptador da haste. Empurre firmemente para baixo até encaixar. Coloque a tampa da tigela
de preparação. Para remover a lâmina comece por desprender a tampa e, seguidamente,
remova a tigela pequena do interior da tigela grande e coloque-a sobre uma superfície plana.
Coloque a parte inferior da palma da mão na borda da tigela e puxe a lâmina para cima lenta e
cuidadosamente
Dicas e conselhos
Cortar
• Para ingredientes crus: descasque, retire o talo e/ou sementes e grainhas. Os pedaços de
alimentos devem ter aproximadamente o mesmo tamanho, isto é, 1,5-2,5 cm. Os alimentos
cortados em pedaços do mesmo tamanho produzem resultados mais uniformes.
• Accione a lâmina em incrementos de 1-2 segundos para picar. Para picar finamente, pode
manter pressionada a tecla 'PULSE' ou pressionar 'HIGH' ou 'LOW' para que o aparelho funcione
continuamente. Vigie atentamente os ingredientes para obter a consistência desejada e passe
a espátula nas bordas da tigela de preparação se necessário. A alta velocidade é recomendada
para a maioria das tarefas de corte e processamento.
Reduzir a puré
• Para reduzir a puré fruta fresca ou fruta/legumes cozidos: os pedaços de alimentos devem ter
aproximadamente o mesmo tamanho, isto é, 1,5-2,5 cm. Os alimentos cortados em pedaços
do mesmo tamanho produzem resultados mais uniformes. Comece por accionar a tecla 'PULSE'
para cortar e seguidamente processe em velocidade rápida ou lenta até os alimentos ficarem em
puré; passe a espátula nas bordas da tigela de preparação se necessário. Não utilize este método
para fazer puré de batata branca cozida.
• Para reduzir a puré alimentos sólidos para uma sopa ou molho: coe os alimentos sólidos do
líquido e processe-os sozinhos. Junte o líquido de cozedura, conforme necessário, através do
alimentador e processe.
NOTA: A capacidade máxima para reduzir a puré é de 1 150 ml.
C. LÂMINA PARA AMASSAR
Funcionamento da lâmina para amassar
Para utilização apenas com a tigela grande. Para encaixar a lâmina para amassar, baixe-a
cuidadosamente sobre o eixo e empurre-a para o lugar.
Amassar (usando a lâmina para amassar ou a lâmina grande para cortar/misturar) (Fig. 5)
• A lâmina para cortar/misturar é ideal para massas de pastelaria, enquanto a lâmina para amassar
é especificamente concebida para amassar massas levedadas.
• Recomenda-se que o bloqueio do calcador grande (localizado na tampa da tigela de preparação
e marcado de cada lado com 'Lock' e uma seta) esteja na posição fechada quando amassar a
massa para evitar que se mova - é normal alguma vibração. Para bloquear, basta puxar o bloqueio
do calcador na sua direcção, o que impedirá a remoção do alimentador grande.
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